Гномы вытащили столы и скамьи, развели большой костер, куда отправили кабана, принесенного драконом Изоромом. Выкатили бочки с пивом.
Легнар сказал:
- Пока идет приготовление, я расскажу первую историю, а вы – он посмотрел на брата Бифура и дракона Изорома – пока можете выпить пива, чтобы утолить жажду с дороги.
И он повел свой рассказ:
Однажды гномы отправились на охоту на несколько дней, прихватив с собой только горячительное, еду ведь они собрались добыть. В первый же день они вышли к озеру, одни из берегов, которого уже начал превращаться в болото. Зайдя со стороны этого берега, они увидели большую стаю уток, это было удачно, из оружия у них были не только топоры, но и арбалеты. Зарядив их и устроившись в засаде, гномы подняли уток в воздух, оставалось только подстрелить взлетающих птиц. С этим гномы прекрасно справились. Затем собрав битую птицу, они принялись свежевать добычу и готовить нехитрую еду на ужин. Тушки, которые были выпотрошены, гномы коптили, а требуху отправляли в похлебку для ужина. Когда утки закоптились, была уже готова и похлебка из требухи. Уложив копченых уток для отправки домой, гномы принялись за ужин.
Было вытащено горячительное, нельзя не отметить такую удачную вылазку – первый день, а уже часть обоза с запасами может отправляться к горе. Гномы развеселились, было рассказано много историй и много выпито, когда истории стали повторяться, решено было пить под «пупки», так гномы называют утиный желудок. Под «шумок» было выпито тоже изрядно, наконец, все угомонились и легли спать, сытые, полные и довольные.
Настало утро, первый гном который проснулся, кинулся искать воду, вчерашний ужин обернулся сухостью во рту и головной болью. Утолив жажду, гном стал вспоминать события прошлого вечера, и у него закралось непонятное предчувствие, что что-то вчера было не так, не считая большого количества выпитого. Он вспомнил, что после того, как закончили рассказывать истории, выпивали под «пупок». Но количество убитых уток оказалось гораздо меньше, количества скушанных «пупков». Что же они ели ночью?
Гном заглянул в котелок, внутри него он видел несколько утиных желудков и больших черных майских жуков…
Рассольник на утиных пупках (3 литра):
500 гр – утиные желудки
4 шт – картофель
горсть небольшая - перловка
1 шт – большая морковь
1 шт – лук
2 зуб – чеснок
3 шт – бочковой огурец
1 шт – лавровый лист
Соль, перец, тмин, кориандр молотый – по вкусу
Промываем, чистим от желтой пленки пупки, доводим до кипения, воду сливаем, промываем желудки (пупки). В новую воду добавляем лавровый лист, вновь доводим до кипения пупки, уменьшаем огонь, добавляем перловку, варим до полу готовности желудков, убираем лавровый лист.
Измельчаем лук, морковь, добавляем в бульон. Чистим картошку, нарезаем кубиками (картошку добавляем в бульон, когда лук доведен до полу готовности). Огурец нарезаем (кто не любит вареный огурец, пропускаем его через мясорубку), добавляем в бульон тогда, когда картофель доведен до полу готовности. За 5 минут до готовности рассольника добавляем измельченный чеснок, тмин, кориандр, соль, перец.
Приятного!
Спасибо, что дочитали.
Поставить «лайк» не сложно. Подписаться и получать удовольствие еще проще. Как?
Вот здесь нажмите и вы подписаны.
Дальше будет еще веселей.
Другие мои публикации можно посмотреть здесь.