Milknews: Вы сейчас закупаете импортное семя для развития генетики у себя в хозяйствах. Планируете ли в какой-то момент покупать российское, и есть ли вообще потенциал у нашей генетики и селекции?
Матвеев: В ближайшее время мы будем закупать семя только иностранное. Мы чётко понимаем, каких животных мы хотим иметь, чего от них хотим получить. Когда мы покупаем американское семя, мы точно знаем, какое у быков было потомство и можем достаточно точно предположить, какое будет потомство, мы можем доверять этим цифрам. У нас есть показатели, по которым мы решаем, подходит бык или нет. Как только в России появится альтернатива, мы будем покупать в России, без вопросов.
Когда едете по деревням, посмотрите, какие коровы ходят: небольшого размера, неказистые. Почему они такие? Не потому, что их не кормят, они генетически такие. Как правило, в личных подсобных хозяйствах осеменение идёт одним быком-осеменителем – имбридинг. Мы покупаем семя за границей потому, что можем доверять той генетике и тем показателям, которые они декларируют. В России пока такого нет.
Milknews: СОЮЗМОЛОКО разработал программу развития молочного животноводства, предложив начать с идентификации скота, а затем браться за селекцию и генетику. Как вы считаете, есть ли будущее у программы?
Матвеев: Это правильно, так и должно быть. Генетикой нужно заниматься на государственном уровне, а не на частном, все животные должны быть зарегистрированы. В Америке, даже когда привозят скот на мясокомбинат, животное не примут, если по нему не будет никаких данных. На каждое животное должна быть электронная карточка, из которой видно происходжение, история здоровья, данные по родословной, по питанию. За этим будущее. У нас у каждой бурёнки есть свой электронный паспорт, в который каждый день заносятся те или иные данные, которые мы анализируем.
Milknews: Говоря о будущем: не хотите ли роботизировать ваше производство? Например, установить доильные аппараты?
Матвеев: На самом деле, у нас и так всё роботизировано, просто для вас роботизировано - это когда человека нет. Поймите - я завтра могу построить роботизированную ферму, если захочу. Но дело в том, что роботы были изобретены изначально для небольших ферм в Европе. Один робот может обслуживать не более 70 голов - это средняя ферма в Европе. Роботов там устанавливают, потому что не имеет смысла держать людей для доения небольшого поголовья - это дорогое удовольствие. Поставить робота на фермах, которые мы хотим построить, это пока что утопия. Но за этим будущее. Мы думаем о таком зале, но инвестиций в него потребуется более чем в 8-10 раз, чем в обычный.
Первая часть интервью здесь Вторая часть интервью здесь
Третья часть интервью здесь Четвертая часть интервью здесь
Пятая часть интервью здесь Шестая часть интервью здесь
Седьмая часть интервью здесь Восьмая часть интервью здесь
Хотите больше новостей молочного рынка? Ставьте палец вверх и подписывайтесь на MILKNEWS , чтобы не пропустить следующий выпуск!
Больше статей на сайте MILKNEWS.RU
Хотите быть в курсе всех событий молочной отрасли? Подпишитесь на нашу email-рассылку здесь