Существует расхожее мнение, что употребление сыра на ночь может вызывать кошмары. В 2005 году ассоциация British Cheese Board решила провести исследование, чтобы понять – миф это или реальность.
В эксперименте, который длился неделю, приняли участие 200 добровольцев. Ежедневно они съедали 20 граммов сыра перед сном, а затем рассказывали свои ощущения от прошедшей ночи и описывали приснившееся им (если, конечно, запоминали).
В результате выяснилось, что связь употреблением сыра перед сном с последующими кошмарами оказалась мифом – никто из участников испытания ни на что подобное не жаловался. Ученые, которые комментировали результаты, не были удивлены. Ведь им было известно, что в сыре содержится триптофан – аминокислота, как раз способствующая уменьшению стресса.
Кроме того, в ходе эксперимента выяснилась любопытная вещь – содержание и настроение снов варьировалось в зависимости от сорта сыра, который съедал участник. Наиболее причудливые, яркие и парадоксальные сны видели люди, употреблявшие сыр Стилтон. Им снились говорящие мягкие игрушки, двигающиеся в бок лифты, крокодилы-вегетарианцы, переживающие из-за того, что не могут есть детей, солдаты, сражающиеся друг с другом котятами и т.д.
Так что, если вы хотите нескучно провести ночь, отведайте Стилтон. Этот голубой сыр является одним из британских деликатесов. Он изготавливается только в графствах Дербишир, Лестершир и Ноттингемшир и имеет строгие требования к производству. Подается Стилтон обычно с сельдереем, а запивают его портвейном. Неплохой вариант для ужина, не правда ли?
Хотите больше новостей молочного рынка? Ставьте палец вверх и подписывайтесь на MILKNEWS , чтобы не пропустить следующий выпуск!
Больше статей на сайте MILKNEWS.RU
Хотите быть в курсе всех событий молочной отрасли? Подпишитесь на нашу email-рассылку здесь