В выходной решила побаловать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. И приготовила Чак-Чак. Попробуйте и Вы - это очень вкусно и готовить его не сложно.
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
1 столовая ложка сахара
4 столовые ложки молока
1 чайная ложка соды
2-2,5 стакана муки
Для сиропа:
4 столовые ложки воды
8 столовых ложек сахара
6 столовых ложек мёда
Для жарки:
2-2,5 стакана растительного масла
1. Готовим тесто:
В большую чашку разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, соду, молоко.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем 2 стакана муки и замешиваем крутое тесто.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и хорошо наминаем руками.
Тесто должно быть эластичным и не слишком прилипать к рукам.
Если тесто слишком липкое - насыпьте на стол немного муки и наминайте тесто еще.
Готовое тесто замотайте в пищевую пленку или пакетик.
Оставляем его так минут на 30-40.
Вынимаем тесто из пленки и немного присыпаем мукой и раскатываем скалкой.
Чтобы пласт не прилипал к столу переворачивайте его и немного присыпайте мукой.
Нужно раскатать тонкий пласт, толщиной около 1 миллиметра.
Можно поделить тесто на 2 части, так легче раскатывать.
Теперь нарезаем пласт на полоски, шириной 2-2,5 сантиметра.
Теперь нарезаем полоски брусочками 0,5-0,7 миллиметров.
Так нарезаем все тесто!
Брусочки можно пожарить во фритюрнице.
Я жарю в небольшой высокой кастрюльке, так нужно гораздо меньше растительного масла.
Наливаем масло в кастрюльку примерно 3-4 сантиметра.
Ставим на плиту и хорошо нагреваем.
Небольшими порциями опускаем в горячее масло брусочки из теста.
Не кладите сразу много теста, масло будет сильно пениться!
Помешивая обжариваем полосочки до золотистого цвета, вынимаем шумовкой.
И выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Затем перекладываем их на полотенце, чтобы остыли.
Так жарим все тесто.
2. Теперь приготовим сироп.
В маленькую кастрюльку наливаем воду, добавляем сахар.
Нагреваем сироп, когда сахар растворится добавляем мёд.
Варим сироп 5-7 минут.
Получается вот такая красивая янтарная жидкость.
Для тех кто не любит медовый сироп можно заменить мёд на сахар и сварить сироп так же.
3. Остывшие палочки складываем в большую чашку, заливаем горячим сиропом и хорошо перемешиваем.
Выкладываем на блюдо горкой.
Ждем когда остынет и...
Приятного чаепития!
Если Вам понравился рецепт ставьте лайки, пишите комментарии.
Чтобы узнать новые рецепты подписывайтесь на мой канал.