Купить вполне приличное вино по цене 3 евро за литр здесь можно повсюду. Не хочешь в магазине — заезжай в шато и покупай напрямую у производителя. И не обязательно в бутылках, можно в "куби" — картонной трех или пятилитровой коробке, которую мой знакомый шеф-повар прозвал "шато картон". Производители разливают вино по бутылкам и по куби из одной бочки. Речь, конечно, не об элитных винах, но о весьма достойных. В супермаркете вполне приличное вино можно купить по цене от 4-6 евро за бутылку. А в доме каждого француза всегда большой запас разных вин (и других алкогольных напитков). Но вот парадокс — нетрезвые люди в нашей местности — огромная редкость.
(На фото — примерно двадцатая часть ассортимента вин ближайшего супермаркета.)
Французы пьют регулярно, но очень умеренно. Бокал-полтора вина за ужином и бокал за обедом — вот, пожалуй, усредненная норма. Хотя некоторые из них в будние дни не пьют совсем.
Здесь нет такого понятия "собраться выпить". Собираются, чтобы вместе пообедать, поужинать, пообщаться, а алкоголь - лишь дополнение к еде и общению. С другой стороны, лично я ни разу не видела полностью безалкогольного общения. Способствует этому и тот факт, что законом разрешены две порции алкоголя за рулём. Размер порции зависит от крепости. Если речь о сухом вине, то это два бокала по 120 мл, если пиво - две небольшие бутылки, а порцией крепкого алкоголя считается 40 мл.
Спиртное всегда тщательно выбирается к еде. И это не просто:"красное к мясу, белое к рыбе". При выборе учитываются множество других параметров — как-нибудь обязательно расскажу об этом.
Гости приглашаются на обед, ужин или так называемое "аперо" — лёгкие закуски. Все семьи приезжают на машинах. Общественного транспорта в нашей местности нет, а такси не слишком популярно. Поэтому все помнят, что кому-то нужно вести машину обратно, то есть либо муж, либо жена должны хорошо считать количество выпитого алкоголя. Но тот факт, что и водитель может немного поднять свой градус веселья, конечно, радует.
Кстати, очень часто роль водителя оставляют за собой мужчины, давая женам вволю расслабиться. С чем это связано - пока не нашла ответа.
Что значит "вволю расслабиться" по-французски? За вечер, тот, кто не за рулём выпивает четыре, ну максимум пять порций алкоголя. Поэтому французское "вволю расслабиться" сильно отличается от нашего "оторваться по полной". Ну и конечно, французы очень много едят в промежутках между порциями вина. По-настоящему пьяных людей, таких, чьё поведение вызывает жалость, страх или недоумение, я не видела ни разу. Не видела я таких ни в гостях, ни на коллективных праздниках и мероприятиях.
Вино принято смаковать, обсуждать оттенки вкуса (для гостей выбирают вино поинтереснее и подороже, чем для ежедневного употребления). Никто не стремится побыстрее опрокинуть стаканчик, чтобы опьянеть. Один бокал вина французы могут цедить полчаса, не меньше.
Вообще вино принято пить по любому поводу. Собрание жителей городка для обсуждения новых правил вывоза мусора — в приглашении за подписью мэра, которое все обнаружат в почтовом ящике, написано о бокале вина по окончанию мероприятии от Мэрии. День открытых дверей ассоциации по восстановлению церкви 12 века — вино будет бесплатно предложено всем пришедшим. Даже в столовых школ стоит пятилитровый "Шато картон" для учителей. Не лишать же их бокала вина за обедом! На пикниках во время поездок учителя тоже пьют вино при детях, и никому не приходит в голову сказать, что это непедагогично.