Ингредиенты:
картофель - 1 кг
фарш мясной - 500 г
петрушка - 30 г
масло растительное - 4 ст.л.
паста томатная - 3 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить на нем мясной фарш. Соль и перец молотый – по вкусу, можно добавить любимые специи. Клубни картофеля очистить и нарезать кубиками, добавить в мясо, жарить все вместе в течение пяти-семи минут, до образования золотистой корочки.
В стакане теплой воды развести томатную пасту, добавить очищенный и натертый чеснок, соль. Массу перелить к картофелю, тушить под крышкой в течение 25–30 минут на тихом огне. При готовности жареный картофель с фаршем посыпать рубленой зеленью, украсить помидорами черри.