Правильное название данного блюда – тапака, от слова «тапа» - сковородка, в которой это блюдо готовят. Когда слово иностранного происхождения, то всегда возможны вариации в переводном варианте. Более привычным является название «цыпленок табака». Для блюда лучше всего выбрать небольших цыплят (примерно 700-800 грамм).
Ингредиенты:
курица - 600 г
вино красное сухое - 150 мл
сметана - 100 г
масло оливковое - 50 мл
базилик сушеный - 1 ч.л.
кинза сушеная - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
Приготовление:
