Мясо по-Строгановски готовят исключительно из говядины, предпочитая вырезку или поясничный отдел. Но ради эксперимента можно приготовить по данному рецепту и курицу и даже печень, все зависит от кулинарных предпочтений и свободы выбора продуктов.
Ингредиенты:
говядина(вырезка) - 800 г
бульон/вода - 300 мл
сметана - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л.
перец черный молотый
зелень
соль
Приготовление:
Сливочное масло