Бефстроганов

Сегодня хочу поделиться с Вами быстрым вариантом ужина, на который я трачу не больше 15 минут, это бефстроганов из курицы. В последнее время, я все чаще и чаще готовлю из куриной грудки, во первых это вкусно, а во вторых быстро готовится. Рецепт: Куриная грудка филе – 500гр. Помидоры – 300-400гр. Морковь – 1 шт. Луковица – 1шт. Мука – 1ст.л. Сметана – 2-4ст.л. Чеснок – 2-3 зубчика Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Растительное масло – 3-4ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ куриную грудку нарежем на пластинки...

Многие ошибочно относят бефстроганов к французской кухне. На самом деле это чисто русское блюдо. Иначе оно называется «Говядина по-строгановски». Бефстроганов популярен во всем мире. Как же не приготовить такое известное блюдо дома. Тем более, что классический рецепт бефстроганова довольно простой. Готовится это блюдо из говядины, лука, сметаны и сливочного масла. Иногда еще добавляют грибы. Но мы предлагаем приготовить без них. Так вкус говядины и соуса получается выразительнее. Чтобы мясные кусочки...

Я всегда готовила по классическому, русскому рецепту это блюдо. Но вот откопала в папочке этот рецепт из журнала BURDA №9 за 1990 г. Есть в нем что-то особенное. С гарниром можно не заморачиваться, как у меня, а подать просто с пюре или отварным рисом. Основные телятина - 400г мука - 2ч. л. лук белый - 1шт. шампиньоны - 200г сливочное масло - 50г растительное масло - 2ст. л. вино белое сухое - 150мл сливки 10–20% - 200мл тимьян свежий - 4веточка соль - 1по вкусу перец черный свежемолотый...

Сегодня хочу поделиться с Вами быстрым вариантом ужина, на который я трачу не больше 15 минут, это бефстроганов из курицы. В последнее время, я все чаще и чаще готовлю из куриной грудки, во первых это вкусно, а во вторых быстро готовится. Рецепт: Куриная грудка филе – 500гр. Помидоры – 300-400гр. Морковь – 1 шт. Луковица – 1шт. Мука – 1ст.л. Сметана – 2-4ст.л. Чеснок – 2-3 зубчика Соль – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Растительное масло – 3-4ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ куриную грудку нарежем на...

Вы когда-нибудь замечали, как, заходя в советскую столовую, даже самый строгий день вдруг становится чуть теплее? Время «картинка с Бефстрогановым» — это когда ни один ингредиент не делает акцента на себе, а всё вместе, в гармонии, превращает обычный обед в тихую гастрономическую уверенность. А пюре… Пюре, которое невозможно забыть. Время приготовления Подготовка: 20 минут Приготовление: 25 минут Общее время: 45 минут Порций: 4–5 (или 3, если вдруг кто-то сильно голоден) Ингредиенты Для бефстроганова: • Говядина (лучше вырезка или шейка) — 500 г • Лук репчатый — 1 шт...

Как правильно нарезать мясо для бефстроганов — соломкой, кубиком, что добавлять в соус? Помните, каким вкусным он был в детстве или хотите впервые узнать его истинный вкус. Тогда читайте до конца. Дам рецепты из советских кулинарных книг, советы по выбору мяса и пару кухонных хитростей, которые точно пригодятся. Бефстроганов — это кулинарный микс французского заморского шарма ("bœuf" значит говядина) и фамилии графа Строганова. Так блюдо и получило не только яркий вкус, но и самую аристократическую биографию среди всех мясных рецептов России...

Друзья мои, любители прекрасного! Сегодня мы с вами отправимся в удивительное кулинарное путешествие в мир одного блюда, которое, как хамелеон, меняет свои оттенки, но неизменно остаётся великолепным. Мы будем готовить бефстроганов. Десять разных способов. Десять уникальных историй на одной тарелке. Я открою вам все секреты и тонкости, которые превратят простой процесс готовки в настоящее волшебство. Запаситесь временем, хорошим настроением и аппетитом. Он нам сегодня понадобится. А знаете, что самое сложное в бефстроганове? Его кажущаяся простота...

Бефстроганов — одно из самых известных русских блюд в мире, названное в честь видного представителя рода Строгановых. Его популярность обусловлена сочетанием простоты приготовления, доступности ингредиентов и изысканного вкуса. Легендарная говядина по-строгановски названа в честь графа Александра Григорьевича Строганова (1795–1891), последнего представителя графской ветви этого знатного рода. Существует несколько версий создания блюда, но все они так или иначе связаны с его именем. Наиболее распространённая...

Бефстроганов с грибами. Грибы придают аромат и изысканный вкус. По мнению моей семьи, это одно из самых вкусных блюд, которое они не просто любят, а обожают и не против, чтобы я готовила почаще. Гарнир подойдет любой, я поделюсь сегодня вариантом приготовления вкусного риса со специями. Рецепт: Мясо филе -500 г Лук – 1-2 шт. Шампиньоны -200 г Мука -2 ст. л. Сметана -200 г Вода -500 мл Растительное масло -6 ст. л. Соль -1 ч. л. Черный молотый перец – по вкусу Сладкая паприка -1/2 ч. л. Горчица -1 ч...

Ещё один шедевр русской кухни, который далеко не все умеют готовить правильно. Поделюсь сегодня парой секретов. Мякоть говядины нарезаем поперёк волокон, небольшими кусочками. Кто-то режет соломкой, кто-то пластинами. Я нарезаю кусочками толщиной примерно 1 см. На большом огне они хорошо карамелизуются и сохраняют сочность. Перекладываем мясо в просторную миску, добавляем столовую ложку муки, перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем мясо на большом огне, небольшими порциями...

Бефстроганов — это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежное мясо в сливочном соусе и воздушное картофельное пюре. Вот пошаговый рецепт: 1. Подготовка мяса: 2. Обжарка мяса: 3. Приготовление соуса: 4. Подача: У нас в этот раз без зелени. Приготовление картофельного пюре: Сборка блюда:...