Ингредиенты: клубника - 500 г сахар - 200 г вода - 200 мл яйца(белок) - 1 шт. лимон(сок) - 1/2 шт. желатин - 1/2 пакетика Приготовление: Сварить из сахара и воды сироп, дать ему остыть. Желатин залить парой столовых ложек очень горячей воды, размешать, дать ему раствориться, смешать с ягодами клубники, влить сок лимона, тщательно растереть смесь до однородности. Добавить к смеси остывший сироп и взбитый в пену белок, хорошо перемешать. Переложить клубничный щербет в мороженицу, дать десерту хорошо застыть.
Ингредиенты:
клубника - 500 г
сахар - 200 г
вода - 200 мл
яйца(белок) - 1 шт.
лимон(сок) - 1/2 шт.
желатин - 1/2 пакетика
Приготовление:
Сварить из сахара и воды сироп, дать ему остыть. Желатин залить парой столовых ложек очень горячей воды, размешать, дать ему раствориться, смешать с ягодами клубники, влить сок лимона, тщательно растереть смесь до однородности. Добавить к смеси остывший сироп и взбитый в пену белок, хорошо перемешать. Переложить клубничный щербет в мороженицу, дать десерту хорошо застыть.