Это блюдо можно назвать и кексом, и пирогом, и запеканкой. Он не сладкий, в тесто закладываются кусочки мясопродуктов, бобовых, сыра...
Сразу после запекания ломти кекса вполне хороши как горячее блюдо, особенно с пикантным соусом. Холодный ломтик - это топпинг для бутербродов, да и сам по себе - отличный вариант перекуса. А еще ломтики можно обжарить.
Если вы любите мясные вкусняшки, то хотя бы раз сделайте это блюдо. И не угощайте своего диетолога, если он у вас есть: вкус кекса ему понравится, а вот кое-что в его составе - вряд ли.
Потому что в кекс кладется 350-400 г разных мясопродуктов типа ветчины, шинки, окорока карбонада, колбас, сосисок... словом, то, что объявлено врагом нашего здоровья. Остальная начинка - это банка консервированной фасоли, 100 граммов или немного больше твердого сыра любимого сорта.
Еще - рубленая зелень, соль-перец... да, и сладкий перец в количестве одна штука, да еще и небольшого размера. Все это богатство нарезается небольшим кубиком.
Остается добавить фасоль, и, перемешав, мы получаем вот такую красоту.
А для теста нужно вот что:
- по 100-110 г сметаны и майонеза
- стакан муки (160-170 г)
- 3 яйца
- ч. ложка соды и ложка сока лимона, чтобы соду погасить.
Взбить яйца со сметаной и майонезом, добавить соду, погашенную соком лимона, постепенно всыпать муку, вымешать тесто - оно должно иметь консистенцию сметаны средней густоты.
Основное уже сделано. Тесто соединяем с начинкой и перемешиваем. Выливаем в форму, предварительно смазанную маслом.
Запекать кекс до готовности в разогретой до 180-190° духовке. Время запекания - от 30 до 40 минут. Думаю, никого не надо учить, как проверить готовность. Форму с кексом после духовки подержать 10 минут на столе, накрыв полотенцем. Он легко вынимается из формы и нарезается.
Любопытный рецепт, правда? На нашем сайте он стоит под названием "Кекс с мясопродуктами, фасолью и сыром".
Если вы дочитали наш текст, логично оценить его позитивным лайком, если он вам понравился - подписаться на канал, поскольку мы планируем и дальше ежедневно представлять новый пост. И дать ссылки друзьям в соцсетях - это важно для развития канала.