Тыква – это овощ, который просто олицетворяет своим цветом осень: желтая, оранжевая, красная. Если вы не любите тыкву, значит вы просто не нашли свой рецепт. Я тоже ее терпеть не могла, после того как родители в детстве накормили мена кашей с тыквой, жутко не понравилось. И моя нелюбовь длилась до тех пор, пока я не попробовала тыкву Баттернат, с тех пор я в нее влюбилась. Правда, для меня тыква больше фрукт, чем овощ – я предпочитаю ее в сладком виде, из нее прекрасная выпечка получается.
Достоинство тыквы бесспорно:
1. содержит витамин С (в идеале 90мг/кг)
2. Наличие мощнейшего антиоксиданта Бетакаротина, который препятствует образованию свободных радикалов. Но так как это жирорастворимый витамин, то употреблять его лучше со сливками (на 180гр тыквы достаточно 13гр сливок, что будет совершенно безопасно для фигуры)
3. В тыкве (особенно семечках) содержится карнитин (витамин Т) – способствует активизации процесса утилизации лишних жиров, что полезно для худеющих
4. Курбицин, содержащийся в семечках, мощное средство от глистов (доказано медиками). Детям до 4 лет – дневная доза до 75гр, 4-10 лет – до 100гр, взрослым – до 200гр. если у вас дома есть домашние животные, то лучше делать профилактику от глистов семечками 2 раза в год.
Для покупки тыквы главное, чтобы она не была обильно сдобрена нитратами и пестицидами, благо современные агротехнологии это позволяют. Но вот как обстоит дело по факту, если пойти отовариваться в супермаркет?
Чем именно могут навредить пестициды:
1. МЦПА – вызывает сильнейшее отравление, был зафиксирован летальный случай, всего за 20 часов у человека разложилась печень и разбухло сердце
2. Бифентрин – вызывает ожирение человека и внутренних органов (печени и поджелудочной),
3. Могут привести к диабету 2 типа, влияя на поджелудочную
4. Карбофос (который повсеместно применялся на территории СССР) – оказывает нейротоксическое действие, особенно у детей (аутизм, потеря памяти) и пожилых (болезнь Паркинсона)
5. Хлорпирифос – может привести к бесплодию, нарушению ЦНС, имеет способность накапливаться в организме, может передаваться с молоком матери
Но… все это только в случае передозировки пестицидов, которые могут возникнуть при нарушении агротехнологии в погоне за наживой. Если все опрыскивания проводятся последовательно и с определенным количеством веществ, то совершенно ничем нам не грозит.
Пестициды при термообработке не разрушаются, самое большое количество сосредоточено в кожуре, поэтому тыкву надо тщательно мыть, чтобы хоть как-то снизить количество пестицидов.
Тыква, поступающая в супермаркеты, должна иметь все документы, подтверждающие ее безопасность.
Рейтинг популярных торговых сетей, продающих тыкву
Качественная
Магнит (баттернат) – самая вкусная, без токсинов и пестицидов, зрелая, мало всего нитратов, мало витамина С (69мг)
Азбука вкуса (баттернат) - без токсинов и пестицидов, зрелая, меньше всего нитратов, мало витамина С (61мг)
Ашан (сквош/хокайдо) - без токсинов и пестицидов, зрелая, много витамина С (88мг), много нитратов (но в пределах допустимого)
Дикси (сквош/хокайдо) – вкусная, без токсинов и пестицидов, зрелая, много витамина С (83мг), много нитратов (но в пределах допустимого)
Пятерочка (сквош/хокайдо) - без токсинов и пестицидов, зрелая, нитратов в среднем количестве, мало витамина С (72мг)
ВкусВилл (сквош/хокайдо) – вкусная, без токсинов и пестицидов, зрелая, много витамина С (88мг), много нитратов (но в пределах допустимого)
Билла (сквош/хокайдо) - без токсинов и пестицидов, зрелая, много витамина С (82мг), больше всего нитратов (но в пределах допустимого)
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья. А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть рейтинги и на другие товары. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.