Томатный суп с лапшой за 10 минут

Ингредиенты:

1 порция – лапши

300 мл – куриного бульона (овощного, грибного)

1 шт – яйца

2 шт – томатов

1 стрелка – зеленого лука

1 зубчик – чеснока

1 ч.л – светлого соевого соуса

½ ч.л – кунжутного масла

2 ст.л – растительного масла

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

• Отдельно нарежьте белую и зеленую части лука, измельчите чеснок. Нарежьте томаты на небольшие кусочки. Яйцо разбейте в плошку и слегка взбейте.
• Лапшу отварите в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и переложите в глубокую тарелку. Добавьте немного масла и перемешайте, чтобы лапша не слиплась.
• Пока варится лапша в сковороде на среднем огне разогрейте две столовые ложки растительного масла. Добавьте чеснок и белую часть лука. Обжаривайте, помешивая до появления аромата. Выложите нарезанные томаты и продолжайте готовить, периодически помешивая еще пару минут, пока помидоры не станут мягче.
• Влейте бульон, добавьте соевый соус, молотый перец и соль по вкусу. Накройте крышкой и тушите около 3 минут.
• Снимите крышку и перемешивая бульон потихоньку влейте яйцо. Добавьте кунжутное масло и перемешайте. Снимите с огня и перелейте в тарелку с уже готовой лапшой.
• Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком. Те, кто любит кинзу может добавить и ее. Готово.

Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.

Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".