Молоко со вкусом тыквы: лучшие сезонные продукты мира

В ночь с 31 октября на 1 ноября празднуется Канун Дня Всех Святых — Хэллоуин. Праздник, уходящий корнями в традиции кельтов, распространил свою атрибутику по многим странам мира (в том числе СНГ) и проник даже на упаковки молочных продуктов. Наиболее масштабно отмечается он в США и Канаде, но это не мешает многим молочным компаниям во всем мире перенимать сезонные тенденции и вводить новые вкусы в ассортимент в честь осени и времени сбора урожая. Подробнее - в обзоре The DairyNews.

Корнями своими языческий, праздник изначально носил название All Hallows Even, или All Hallows Eve (Месса Всех Святых); позже его стали называть Hallowe'en, и, в конце концов, — Halloween. И хотя с обычаем пугать и задабривать злых духов в этот день церковь долго боролась, однако праздник не только выжил, но и неразрывно сросся в народном сознании с праздником церковным.

Атрибуты американского Хэллоуина: фонарик из тыквы Jack-o-lanterns и попрошайничество сладостей — Trik or trak.

Тыква, яблоки и осенние специи - корица, к примеру, - сквозят во многих сезонных вкусах продуктов мировых брендов. Ben&Jerry's представляет мороженое со вкусом тыквенного чизкейка. Кофе Latte от La Colombe  с тыквенным пюре является сезонным продуктом и вернулся на полки магазинов в сентябре по цене в $2,99 за штуку. Французский бренд Boursin запустил ограниченную серию сыра Bourbon  с кленовым сиропом. Продукт вышел как конкурент популярным сезонным вкусам тыквы и пряностей.

Кленовый сироп был в тренде в начале 2018 года и бросает вызов тыкве в конце года.

Канадская Halo Top Creamery вернула на полки излюбленный сезонный продукт - мороженое Pumpkin Pie (Тыквенный пирог) - низкокалорийный продукт со вкусом тыквы и кусочками пирога.

Это первый сезонный продукт, запущенный компанией в этом году в том числе и по причине широкой популярности прошлого года.

Danone Северная Америка также запускает сезонные продукты с корицей и тыквой.

Вкусы продуктов: тыквенный пирог с нежным йогуртом, греческий йогурт с тыквой, нежный миндаль с тыквой.

Несколько лет назад американская Dean Foods выпустила тематическое ароматизированное молоко торговой марки TruMoo к празднику:

Крупный производитель йогуртов Yoplait также представил сезонные вкусы. Продукты доступны во вкусах: тыквенный пирог, тыквенные специи,  яблочные чипсы. Что интересно - сезонные вкусы наиболее характерны для ферментированных молочных продуктов и десертов. Из года в год производители возвращают их потребителю и снова срывают успех у покупателя, подчеркивая лимитированность продукта, будь то йогурт в исландской или греческой рецептуре, творог или лимитированная гауда с тыквенными специями.

В России же продукты со вкусом тыквы можно попробовать и сегодня. Так ТМ "Вкуснотеево" (Молвест) выпустило ограниченную серию йогурта с тыквой

Еще больше интересных материалов по молочной отрасли и рынку АПК на The DairyNews.