Нам понадобится:
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 1 большая луковица
Лук зелёный - 1 пучок
Масло растительное - 120 мл
Масло сливочное - 30 г
Яблоки кислые - 3 шт
Сливы - 200 г
Мука пшеничная - 3 ст л
Майоран - 1 ч л
Сахар - 1 ст л
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Перец острый - по вкусу
Молоко - 100 мл
Начинаем готовить:
Помойте яблоки, очистите, удалите сердцевину и порежьте дольками.
Помойте сливы, разделите на половинки и удалите косточки.
Лук очистите и порежьте кубиками.
Очистите печень от мембран, вен и перегородок.
Поместите печень в молоко на 15 минут.
Затем слейте молоко и промойте печень водой.
Смешайте муку с майораном, душистым и острым перцем, добавьте соль.
Обваляйте печень в полученной смеси.
Налейте растительное масло в горячую сковороду и добавьте сливочное масло.
Подождите, пока пузырьки не исчезнут с поверхности масла, это будет означать, что оно достигло нужной температуры.
Выложите печень на сковородку и обжарьте с двух сторон.
Затем выложите жаренную печень на тарелку.
Положите в сковородку столовую ложку сахара.
Дождитесь, когда он станет коричневым и добавьте дольки яблок.
Обжаривайте в течении некоторого времени, пока яблоки не станут мягкими.
Переложите обжаренные яблоки в тарелку с печенью.
Обжарьте лук на сковороде.
При необходимости добавьте растительного масла.
Затем добавьте сливы и слегка обжарьте вместе с луком.
Наконец, добавьте печень и яблоки из тарелки.
Тщательно перемешайте.
В завершении посыпьте зелёным луком.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!
Спасибо! Приятного Вам аппетита!