Рецепт шестого ужина марафона "7 ужинов на 1000 рублей" от Легко Project.
Меню и список продуктов вы найдете в предыдущих постах.
Сегодня на ужин:
Курица с баклажанами "Зажигательная"
Время: 25 минут
Продукты
- курица (филе бедра) - 250 гр
- баклажан - 1 шт.
- помидор - 1 шт. среднего размера
- лук - 1 небольшая луковица
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус, 3-4 ст.л
- рекомендуем приправы: бальзамический уксус 1 ст.л., черный перец, куркума, паприка.
♨️ В сковороде с высокими бортиками на масле без запаха обжариваем курицу, нарезанную маленькими кубиками (по 1 см). Выкладываем хорошо поджаренную курицу в отдельную тарелку.
♨️ Лук мелко рубим, обжариваем до золотистого цвета, добавляем чеснок (рубленный или давленный - на ваш вкус).
♨️ Баклажан режем длинными брусочками. Если подозреваете, что баклажан горчит - опустите его в подсоленную теплую воду пока готовите остальные ингредиенты. С помидора снимаем шкурку (надрезать и опустить в кипяток), режем кубиками. Добавляем все в сковородку.
♨️ Когда овощи немного поджарились, убавляем огонь, возвращаем курицу в сковородку.
♨️ Если у вас есть бальзамический уксус - добавляйте его сейчас. Выпариваем уксус, помешивая. Добавляем все специи по вкусу (не солим!). Добавляем соевый соус и выпариваем его.
♨️ Теперь пробуем. Если соли мало - добавляем. Добавляем 50 мл воды и накрываем крышкой. Доводим до готовности.
♨️ Можно есть в горячем и холодном виде!
Приготовили? Ставьте 👍 и подписывайтесь на канал Легко Project, чтобы не пропустить новые рецепты марафона :)
С радостью ответим на все ваши вопросы в комментариях.
Приятного аппетита!