Социологические исследования показали, что в последнее время у нас возрос спрос на фермерские и органические товары. Народ так застращали результатами проверок промышленных производителей, что он повернул свой взор с магазинов на фермерские рынки и в эко-лавки.
Сейчас, когда мода на здоровый образ жизни в самом расцвете, некоторые супермаркеты тоже ввели в свой ассортимент эко-товары (Ашан, Азбука вкуса), а некоторые позиционируют себя как продавцы подобной продукции - ВкусВилл, Избенка.
Но как показывают периодические лабораторные проверки, далеко не всю продукцию можно назвать чистой и полезной. Избенка, например, постоянно не проходит по микробиологии.
Правда или обман покупателя
Надписи «эко», био», «органический» почему-то сразу же вызывают у нас доверие и желание их купить в заботе о своем здоровье. Но что за этим стоит?
У нас до сих пор нет жестких стандартов на подобную продукции, и писать эти слова может почти любой производитель (подробнее я изложила в статье о маркетинговых уловках, которую вы можете прочитать). Сейчас уже есть Законопроект, определяющий и регулирующий, что считать органической продукцией и какие требования к ней предъявлять.
Какие надписи мы сейчас можем увидеть на товарах:
«Органическая продукция» - это овощи, фрукты, зерно (и продукты из них), выращенные без любых химикатов и ГМО; это мясные и молочные и кисломолочные продукты от животных, которые были выращены без стимуляторов роста, гормонов и антибиотиков. Такой товар должен обязательно иметь сертификат.
«Органик» - красивое слово, за которым совершенно ничего не стоит кроме желания наживы производителя, а значит нет и никакой ответственности за него (такого термина просто нет в нормативах, а значит притянуть нерадивого производителя отвечать за свои слова не получится)
«Био» - разрешено использовать только в молочных продуктах, обогащенных пробиотиками и пребиотиками.
«БАД» - это просто биологически активная добавка.
«bio» - используется на импортных товарах, чтобы признать их органическими обязан быть сертификат качества, если его нет, то это также просто маркетинговый ход.
«эко» - означает лишь то, что при производстве-реализации-утилизации производители старались, как можно меньше нанести вред природе. То есть цель – защитить окружающую среду, а вовсе не вас.
Ответственность производителя
Если есть надписи Органическая продукция, БАД или био – на упаковке должны быть подробно указаны подтверждения этому, а не просто слово. При нарушении – штраф за недостоверность информации.
Если есть надписи Органик, эко и bio – привлечь производителя почти нереально, только через суд, доказывая, что при выращивании растения или животного применялись компоненты неорганического происхождения.
Польза или вред
А как вообще определить, какой продукт считать полезным, а какой вредным? Вспомним Гиппократа: «Все есть лекарство, и все есть яд – все дело в дозе». Даже все самые вкусные вредности содержат витамины и микроэлементы.
Можно, конечно, представить себе, как должен выглядеть идеальный продукт: безопасный, сбалансированный по питательным веществам, не содержащий вредных компонентов. Но как эти критерии утвердить официально непонятно.
Поэтому сейчас существует 2 пути решения, чтобы выделить свою продукцию среди других:
1. Добровольная сертификация
2. Потребительские индексы (например, Росконтроль дает Знак качества какому-то товару определенного производителя и потом проверяют его каждый месяц на качество)
Правда существует технический регламент, где указаны требования к конкретному товару по ГОСТ (именно поэтому многие используют ТУ, а названия продуктов дают по ГОСТ, вводя покупателя в заблуждение, зато при проверках они получат замечания только за это, а не за состав).
Да и с калорийностью, как показывают лабораторные исследования, у 50% производителей несоответствие маркировки (более низкие показатели белка, более высокие жира, другая калорийность общая). Госорганы это не слишком контролируют. Потому что, все результаты исследований отправляются по соответствующим инстанциям, но ничего не меняется. Введенный летом добровольный «Светофор» тоже пока мало на каких товарах есть. К тому же на «полезные» продукты до сих пор нет стандартов, а проверки показывают более низкие показатели по витаминам (фрукты и овощи) и белку (молочные продукты).
И немного о фермерской продукции, которую мы почему-то считаем более качественной.
Я уже выкладывала о ней в статье про маркетинговые уловки, что 90% это полный фальсификат. А результаты лабораторных исследований показывают, что даже те, у кого реально фермерский продукт, все заражены бактериями и микробами, т.к. нет той стерильности, которую могут себе позволить промышленные предприятия (результаты проверок некоторых товаров можно увидеть в моих обзорах производителей).
В общем самостоятельно, пока не будет введен Закон об органической продукции, нам никак не распознать качественный товар.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья. А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть рейтинги и на другие товары. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.