Яблоки в карамели на палочке

Как – то незаметно праздник Хэллоуин подкрался в нашу страну и в каждый дом. Мы наравне с американцами готовимся к этому празднику, так же стараемся приготовить что-то зловещее и страшное.  И пусть свои дома мы еще не украшаем как в Америке, но на столе что-то тематическое найдется.  В этом году к празднику решила приготовить красивое и вкусное блюдо, яблоки в карамели. А вы знаете, как появился такой вид десерта? В 1908 году американский кондитер мечтал продать как можно больше красной карамели, и в тот момент в его голову пришла идея, а что если яблоки обмакнуть в карамели и продавать на палочке. С того момента это стал лучший осенний десерт. Готовятся такие яблочки очень быстро, главное приготовить карамель, а все остальное делается за считанные минуты. Украсить такое блюдо можно чем угодно, главное ваша фантазия и предпочтения в еде. Яблоки следует использовать, крупные, спелые, твердые и с кислинкой, они лучше всего сочетаться с карамелью.

Ингредиенты:

• Яблоки -8 шт.,
• Сахар – 300 грамм,
• Вода – 150мл.,
• Краситель

Для украшения:

• Кокосовая стружка,
• Кондитерская посыпка,
• Орехи

Выход: 8 порций.

Время приготовления: 15 минут.

Как сделать яблоки в карамели

В кастрюлю всыпаем сахар, добавляем воду и перемешиваем.

Добавляем красный краситель.

Все тщательно перемешиваем. Ставим на медленный огонь и мешаем до полного растворения сахара, следите, чтобы карамель не начала кипеть.

Рекомендуем к приготовлению: Как на счет картофельных зраз с сыром на ужин?

Подготавливаем яблоки, если яблоки магазинные тщательно промываем и аккуратно соскребаем воск. В каждое яблоко втыкаем палочки достаточно глубоко, выбирайте такие палочки, которые смогут выдержать вес яблока.

Подготавливаем украшения: кокосовую стружку, кондитерскую посыпку и орехи выкладываем в отдельные блюдца. Орехи я использовала грецкие, достаточно крупные, поэтому я их измельчала ножом.

На поднос выкладываем пергамент, на всякий случай, чтобы яблоки хорошо отставали.

Как только карамель полностью растворилась, нужно очень быстро и аккуратно обмакнуть яблоко, так как сахарный сироп очень быстро застывает.

Яблоко в карамели со всех сторон окунуть в кокосовую стружку. Старайтесь, что бы яблоко было украшено только до половины.

Выкладываем на пергамент.

Следующее яблоко так же обмакнуть в карамели, аккуратно прокручивая и украсить орехами.

Ставим на пергамент, застывают яблоки за несколько минут.

Каждое следующее яблоко следует готовить очень быстро, чтобы карамель не затвердела. Украшаем кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой.

Украшать яблоки можно чем угодно, например маленькими разноцветными конфетами, маршмеллоу, цукатами, крошкой брауни, кусочками шоколада или если есть талант, то тематическими рисунками.

Готовым яблочкам дать время на застывание и можно подавать к праздничному столу или просто угощать детей.

Если все сделать правильно и быстро, яблоки получаются с блестящей, прозрачной текстурой. Дополнить карамель можно пряностями, такими как корица, мускатный орех, кардамон и имбирь.

Рекомендуем к приготовлению: Рецепт сыра в кляре на сковороде

Карамелизированные яблоки готовы к употреблению.

Спасибо, что ставите лайки👍💗 так я понимаю какие рецептики Вам нравятся больше🌟

Быть добру!

Оригинал статьи размещен здесь: https://moybuter.ru/zakuski/yabloki-v-karameli-na-palochke-retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html