Нам понадобится:
Для теста
Мак сухой - 250 г
Яблоки - 3 шт
Яйца - 5 шт
Сахар - 2/3 стакана
Масло сливочное комнатной температуры - 150 г
Грецкие орехи и сухофрукты (изюм, курага, чернослив) - 2/3 стакана
Манная крупа - 4 ст л
Картофельная мука - 1 ст л
Разрыхлитель - 1 ч л
Для глазури
Тёмный шоколад - 80 г
Масло сливочное - 80 г
Начинаем готовить:
Накануне дня приготовления залейте мак кипятком и оставьте на ночь.
На следующий день пропустите мак через мясорубку.
Изюм залейте тёплой водой и оставьте на 15 минут.
Порежьте на мелкие кусочки курагу, чернослив и грецкие орехи.
Смешайте маковую массу и сухофрукты.
Отделите желтки от белков.
Взбейте масло с сахаром до светлой пышной массы.
Не переставая взбивать, добавьте желтки по одному.
Затем постепенно добавьте манку, картофельную муку и разрыхлитель.
Добавьте маковую смесь и тщательно перемешайте.
Очистите яблоки и потрите на средней тёрке.
Добавьте к тесту и перемешайте.
Взбейте белки до плотной пены.
Добавьте пену к тесту и аккуратно перемешайте ложкой или шпателем.
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой или застелите пергаментной бумагой.
Выложите тесто в форму и поместите её в заранее прогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте примерно 50 минут, до сухой палочки.
Приготовьте глазурь.
Растопите масло и шоколад на водяной бане, тщательно перемешайте и дайте остыть.
Когда пирог будет готов и охладится, покройте его верх глазурью.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!
Спасибо! Приятного аппетита!