Рецептов брускетты, итальянской закуски, существует великое множество. По сути, это традиционный бутерброд, приготовленный особенным образом. Ее можно приготовить с сыром, ветчиной, различной зеленью и т.д. Сегодня брускетта очень популярна не только на родине, но и во всем мире.
Летняя брускетта
Для приготовления этого рецепта брускетты можно воспользоваться фото и взять следующие ингредиенты:
- белый батон - достаточно будет половины;
- томаты - 3 больших или 4 средних размеров;
- базилик - пару листочков;
- чеснок - 2 зубчика;
- лук порей (зеленая часть) - по вкусу;
- соль, перец, растительное масло.
Порядок приготовления блюда следующий:
- Натереть ломтики батона с обеих сторон чесноком, сбрызнуть растительным маслом.
- Обжарить на сковороде с обеих сторон.
- Помидоры, лук нарезать мелко, посолить, поперчить, можно добавить выдавленный чеснок.
- Смазать начинкой одну из сторон обжаренного хлеба.
Подавать брускетту так, как вам больше нравится.
Шефмаркет приготовил для вас вкусные рецепты блюд. Готовьте с удовольствием, а необходимые продукты мы привезем к вам домой!
Рыбная брускетта
Этот рецепт брускетты можно приготовить в домашних условиях легко и быстро. Блюдо получается вкусным, насыщенным и питательным. Для этого возьмите:
- батон, желательно французский багет - 1 шт;
- соленый лосось - 150 г;
- майонез - 2 столовые ложки;
- лимонный сок - 5 мл;
- куриное яйцо - 3 шт;
- горчица - 1 ч.л.;
- перья зеленого лука - пучок;
- оливковое (растительное) масло - 2 ч.л.;
- соль - по вкусу.
Приготовление блюда не займет много времени:
- Отварить вкрутую и остудить яйца.
- Мелко нарезать лук и яйца.
- Смешать майонез, горчицу, лимонный сок.
- Все ингредиенты перемешать, немного подсолить.
- Батон нарезать на ломтики толщиной 1-2 см.
- Сбрызнуть маслом.
- Рыбу нарезать тонкими пластами и выложить на батон.
- Сверху положить салат.
Ароматная брускетта
Рецептов брускетты с разными начинками множество, однако одним из самых ароматных считается блюдо с травами и мягким сыром. Для приготовления блюда возьмите:
- батон - 4 ломтика;
- помидоры - 1 шт. среднего размера;
- базилик - 4-5 листочков;
- кинза - пару веточек;
- оливки зеленые - 3 шт;
- моцарелла - 50 г;
- масло растительное (оливковое) - 1 ст.л.;
- соль и черный перец по вкусу.
Способ приготовления следующий:
- Хлеб слегка подсушить в духовке.
- Из помидор вычистить семена и нарезать мелкими кусочками.
- Оливки, базилик и кинзу порезать и добавить к помидорам.
- В заключении порезать моцареллу кусочками, заправить маслом и специями.
Начинку намазать на хлеб, можно подавать.
Мясная брускетта
Один из самых вкусных и простых рецептов брускетты, который легко можно сделать в домашних условиях даже по фото - блюдо с говяжьим ростбифом. Для приготовления возьмите:
- батон - 4 ломтика;
- кусочки говядины - 4 шт;
- соус соевый - 1 ст.л.;
- перепелиные яйца - 4 шт;
- оливковое или растительное масло, соль - по вкусу.
Приготовить можно следующим способом:
- Пласты говядины отбить и замариновать в соевом соусе.
- Кусочки батона можно обжарить на сковороде или подсушить в духовке.
- Мясо выдержать в маринаде минимум 20 минут, после чего обжарить на сковороде с обеих сторон.
- На батон выложить мясо.
- На каждый кусочек мяса аккуратно вылить перепелиное яйцо, слегка подсолить.
- Поставить блюдо в духовой шкаф, разогретый до t 190 градусов. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
Такие своеобразные бутерброды можно подать на завтрак или в качестве легкого перекуса. Отлично подойдут для приема неожиданно пришедших гостей. Приятного аппетита!
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)