Для приготовления наших кексов понадобятся простые и доступные ингредиенты, и совсем немножечко времени. В результате мы получим, прекрасные кексы без консервантов и трансжиров! Не забывайте делиться нами в социальных сетях, ставить лайки и подписываться на канал!
Ингредиенты
300 гр. творога
100 гр. сметаны
2 яйца
50 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
150-200 гр. муки
30 гр. изюма
Приготовление
Так как тесто готовится за считанные минуты, для начала подготовим формочки для выпекания, слегка смазав их растительным маслом.
Изюм зальем кипятком и оставим на пять минут, затем сольем воду и выложим на бумажную салфетку.
В большой миске перемешиваем творог с сахаром, солью и сметаной, затем польем растопленным сливочным маслом, потом введем слегка взбитые яйца и изюм, аккуратно перемешиваем и подсыплем просеянную муку, в которую добавили разрыхлитель. Муки добавляем столько, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны, сильно мукой не забиваем, в противном случае кексы не поднимутся. Выкладываем тесто в формы чуть выше половины и запекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. Остывшие кексы, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!