Этот торт создан специально для любителей шоколада. Ведь в нём используется три его вида!
Нам понадобится:
Для коржей
Мука пшеничная - 160 г
Масло сливочное или маргарин - 40 г
Яйца комнатной температуры - 6 шт
Сахар мелкий - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакетик (или 1 ч л миндального аромата)
Какао - 10 ст л
Разрыхлитель - 1 ч л
Для крема
Масло сливочное или маргарин комнатной температуры - 250 г
Яйца - 2 шт
Сахарная пудра - 2 ст л
Белый шоколад - 200 г
Для глазури
Тёмный шоколад - 150 г
Масло сливочное или маргарин - 125 г
Дополнительно
Молочный шоколад для украшения- 150 г
Начинаем готовить:
Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
Если вы только что достали яйца из холодильника, положите их в тёплую воду на несколько минут.
Затем взбейте их с сахаром и ванильным сахаром венчиком или с помощью миксера, в течение 15 минут, чтобы масса стала светлой и увеличила объём в три раза.
Просейте какао, муку и разрыхлитель через сито в миску.
Затем начните постепенно добавлять сухие ингредиенты к яичной массе, взбивая на низкой скорости.
Добавьте растопленное масло и перемешайте.
Застелите круглую форму для выпечки пергаментной бумагой и выложите в неё тесто.
Поместите форму в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 45 минут, до сухой палочки.
Приготовьте крем.
Растопите белый шоколад на водяной бане.
Взбейте мягкое масло с сахаром до пышной пены.
Затем, не переставая взбивать, добавьте яйца по одному.
В заключении, добавьте растопленный шоколад.
Когда бисквитный корж будет готов и остынет, разрежьте его на две круглые части.
Нанесите на одну крем, накройте другой и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовьте глазурь.
Растопите тёмный шоколад и сливочное масло на водяной бане.
Тщательно перемешайте и дайте остыть.
С помощью ножа или шпателя разложите глазурь на торте.
Настругайте молочный шоколад и украсьте им верх торта.
Если Вам понравился рецепт и Вас не затруднит, поставьте пожалуйста "палец вверх", поделитесь в социальных сетях со своими друзьями, подпишитесь. Эти действия очень помогут развитию канала. Буду Вам крайне признателен!
Спасибо! Приятного аппетита!