Может ли быть такой вкусный напиток, как красное вино быть полезным для человека? Или этот вид алкоголя негативно скажется на обмене веществ?
Все мы стараемся вести здоровый образ жизни. И возникает вопрос: какими свойствами обладает красное вино? Чего больше от него: пользы или вреда? Даже в научных статьях отмечено, что небольшое количество качественного красного вина способно снизить уровень холестерина.
Красное вино в своем составе имеет такие полезные вещества, как флавоноиды. Именно они придают гроздям винограда уникальную цветовую палитру. Собственно этот факт и пытаются донести до своих потенциальных покупателей производители алкогольной продукции во всех средствах массовой информации.
ВОЗ провела множество исследований, чтобы доказать полезность красного вина. Ни одного такого факта выявлено не было.
Изучения открыли пользу лишь некоторых компонентов, содержащихся в красном вине. В кожуре красного винограда имеются флавоноиды, относящиеся к природным антиоксидантам, которые могут освобождать организм от свободных радикалов. В 50 граммах красного элитного вина содержится 12-17 мг флавоноидов.
Многие ярко окрашенные овощи и фрукты содержат большое количество антоцианов и полифенолов, которые также являются флавоноидами. Их много в чернике, ежевике и в других темноокрашенных ягодах. Содержание составляет на 50 грамм ягод – 250-300 мг флавоноидов. А в черном рисе их максимальное количество – 500 мг.
Употребив 100-граммовую порцию черного риса, вы получите такое же количество антиоксидантов, как от выпитого хорошего красного вина в количестве семи бутылок. Других полезных веществ в таком виде алкоголя исследователи не обнаружили.
Ученый Серж Ренод выявил закономерность между уменьшением риска развития сердечнососудистых заболеваний и приемом небольших доз красных вин. Исследования свои он проводил по всему миру, но в научных статьях показал данные только по Франции.
В своих расчетах он не учитывал множество факторов. К примеру, он не брал в расчет, что качественное красное вино могут позволить себе люди с хорошим достатком. Соответственно и о состоянии своего здоровья они могут позаботиться лучше других. Поэтому связь между красным вином и долголетием нельзя считать достоверной.
Красное вино – это алкоголь. А этанол способен нарушать обмен веществ. После его приема останавливаются процессы сжигания жира. Лишние калории, поступившие со спиртом, сразу перерабатываются организмом в жировые запасы. Хватает двух бокалов напитка, чтобы все калории от ужина с красным вином пошли на активный рост жировых клеток.
Исследования института в Торонто выявили следующую закономерность: что у мужчин, ежедневно употребляющих около 40 грамм алкоголя (в среднем 1 бокал любого напитка) в течение 30 дней, отмечается падение тестостерона и повышение уровня холестерина.
Чем выше доза употребляемого алкоголя, тем более выражен эффект падения тестостерона. При этом значительно повышается процентное содержание в крови кортизола, который является стрессовым гормоном.
Из-за нарушения обмена веществ и снижения уровня мужского гормона замедляется рост мускулатуры у мужчин. Если алкоголь принимается постоянно и в больших количествах, то происходит последующая деградация мышц.
При наличии похмельного синдрома силовые упражнения становятся непомерной нагрузкой для всех систем организма. А если вы посещаете бассейн и сауну, то состояние еще больше ухудшается.
Польза антиоксидантов, содержащихся в красном вине – есть научно доказанный факт. Но на свете немало вкусных и полезных продуктов, имеющих в своем составе значительно большее количество тех же самых антиоксидантов. Тем более при употреблении этих продуктов исключается попадание спирта в организм и его дальнейшее негативное влияние на обмен веществ.