Cвиная грудинка нарезается на куски весом примерно в 0.5 кг. Посыпается со всех сторон заранее готовой смесью натуральных специй. Куски грудинки помещаются в емкость где они двое суток маринуются в собственном соку.
По истечению двух суток куски грудинки подвешиваются за льняные нитки и приготавливаются в течении трёх часов в кирпичной коптильной камере на дровах.
Вкусный и свежий, а самое главное натуральный карбонад из свинины, он отлично будет смотреться как на застолье, так на семейном обеде.
Более 800 продуктов от 115 фермеров России
на одном сайте "Ешь Деревенское"
