Милые мои подписчики, сегодня хочу предложить приготовить всеми любимую куриную грудку в воздушном кляре, которая улетит со стола в одну минуту, поэтому готовьте побольше. Кстати этот кляр идеален не только для птицы, но и для рыбы или овощей. Не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и делиться нами в социальных сетях!
Ингредиенты
800 гр. куриного филе
По щепотке паприки, черного, красного острого молотого перца и карри
2 яйца
500 мл минеральной воды
2 чайные ложки разрыхлителя
100 гр. муки
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Куриное филе обмоем, обсушим, нарежем полосочками размером с палец, посолим, посыплем специями, перемешаем и отправим в прохладное место на 60-90 минут.
Кляр готовим перед приготовлением: в миске смешиваем яйцо с разрыхлителем и мукой, зальем минеральной водой, опустим в смесь кусочки филе, перемешаем.
Обжарим в раскаленном растительном масле на умеренном огне с каждой стороны по 1-2 минуты. Вынимаем на салфетку, для удаления излишков жира. Подаем сразу!
Приятного аппетита!