Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления в мультиварке. Этот рецепт отлично подойдет для теплого семейного ужина. Ребрышки получаются очень сочными и мягкими, можно сказать прямо тают во рту.
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 500-600 гр
Картофель крупный 5-6 шт
Крупная луковица 1 шт
Крупная морковь 1 шт
Лавровый лист 1-2 шт
Масло для жарки
Соль, специи по вкусу
Для заливки:
Молоко 450 мл
Сметана 4 ст.л
Мука 2 ст.л
Приготовление:
Ребрышки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на порционные кусочки. В мультиварке включаем режим "Жарка" (если у вас такого режима нет, можно воспользоваться режимом "Выпечка"). Обжариваем ребрышки в небольшом количестве растительного масла со всех сторон до румяной корочки, по времени это займет около 20-30 минут.
Пока ребрышки обжариваются подготовим овощи: картофель чистим, моем и режим произвольными кусочками, но не слишком мелко; лук чистим и режим полукольцами; морковь чистим, моем и режим брусочками.
На обжаренные ребрышки выкладываем слоями овощи: первый слой лук, второй слой картофель, третий слой морковь. Каждый слой присаливаем и посыпаем любимыми специями, сверху ложим пару лавровых листиков.
Теперь готовим заливку: на 200 мл молока добавляем 1-2 ст. ложки сметаны, 1 ст.ложку муки, все хорошо взбиваем венчиком. Количество заливки зависит от количества картофеля и ребрышек. У меня на мое количество ингредиентов ушло 2.5 ст. молока, 4 ст.ложки сметаны и 2 ст.ложки с горкой муки. Картофель получился с небольшим количеством подливы.
Подготовленной заливкой заливаем картофель, включаем режим "Выпечка" на 60 минут. После звукового сигнала, аккуратно перемешиваем и можно подавать на стол!
Что бы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал!
Всем приятного аппетита!