Рецепт: Гаспачо зелёный

Ингредиенты: • хлеб пшеничный 2 ломтика • вода 30 миллилитров • огурец 1 штука • перец болгарский 1 штука • мята • лук зеленый • стебель сельдерея • яблоко • масло оливковое • уксус винный 1 чайная ложка • морская соль • паприка сладкая молотая • чеснок 3 зубчика • вода 170 миллилитров • лимон • чабатта • шпинат 1 щепотка

1. Хлеб нарезаем произвольно и замачиваем в воде. Огурец очищаем и нарезаем произвольно.

2. Выкладываем в стакан блендера нарезанные огурец, сладкий перец, мяту, зелёный лук, половину стебля сельдерея и половину очищенного яблока. Добавляем 1 ст. л. оливкового масла, винный уксус, соль, паприку, 2 зубчика чеснока, разбухший хлеб, 150 мл воды, измельчаем и охлаждаем.

3. Приготовим гренки. В стакане блендера объединяем шпинат, мяту, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. оливкового масла и 20 мл воды. Пробиваем и намазываем получившимся соусом чабатту. Запекаем в духовке в течение 7-10 минут.

4. При подаче суп украшаем мятой, подаём с долькой лимона и гренками. Приятного аппетита!

Читать рецепт на сайте.

#tveda #телеканал_еда #рецепты_еда