Осень наступила, время блюд из тыквы.
По просьбам трудящихся делюсь фирменным рецептом тыквенных вафель.
Те, кто их пробовал, подтвердят: они божественные!
Записывайте:
400 гр. тыквы, смолотой блендером
150 гр. сахара
4 желтка и 1 яйцо целиком
пол пачки сливочного масла растопить и вылить в тесто
полпачки сливок
щепотка соды и лимонной кислоты
ванилин - капелюшечка для запаха
полбанки йогурта несладкого
где-то 600 гр. муки (тесто должно получиться достаточно густым в вафельницу выкладываю ложкой)
Выпекать на средней мощности вафельницы минуты по 3
Снаружи вафли получаются хрустящие, внутри - нежные, сочные
А для тех, кто не хочет сильно калорийно:
500 гр. тыквы
400 гр. кукурузной каши (или рисовой)
4 яйца
10 гр. сахзама
1/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
чуточку ванилина или корицы по настроению
50 гр. растительного масла
400 гр. муки
замесить, печь на небольшой мощности 3-4 минуты, чтобы внутри пропекалось
из этого количества у меня получается в среднем 18-20 вафель (чуть больше кг)
Можно поэкспериментировать с разной сладостью и сделать вафли не сильно сладкие, для завтраков с разными начинками
Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой кулинарный канальчик!