В последнее время подсела на красную чечевицу, очень вкусная каша из нее получается.
Красная чечевица в отличии от зеленой, варится очень быстро, буквально за 10 минут. Очень удобно, не нужно, как все бобовые вымачивать.
Если что-то нужно дома быстро сготовить, пока домочадцы голодные не съели хозяйку, то красная чечевица в этом случае палочка-выручалочка. Ведь бывают такие ситуации, когда ты приезжаешь домой издалека, поздно , а дома нет готового ужина. Либо на даче, когда некогда готовить, да и электрическая плитка не позволяет готовить изыски, то чечевичная каша меня выручает.
Единственный минус цена, пол кило чечевицы стоят от 60 рублей и выше в разных магазинах, но если сравнивать с гречкой, всего в пару раз дороже, зато каша получается очень сытной. Чечевица же состоит из растительного белка.
Рецепт нашла на пачке : обжарить лук с томатами и карри на подсолнечном масле и добавить в сваренную кашу.
Я как-то в деревне с помидорами попробовала, вкус бледноват , лучше класть томатную пасту .
Каша с томатом по вкусу получается очень насыщенной и на мой вкус нравится, когда побольше масла подсолнечного. Можно лука побольше положить.
И такая вкуснотища получается, что у меня даже муж с удовольствием такую кашу ест.
Если у вас нет карри, просто попробуйте кашу с томатной пастой .
Такая каша подойдет хорошо для вегетарианцев и для тех, кто постится, тогда масло не кладете.
Кстати, каша полезна женщинам, ведь в чечевице есть фитогормоны, нужные для кожи и молодости, тем более после 40 эстрогена уже не хватает своего , нужно кушать продукты, содержащие фитоэстроген
Каша из чечевицы хорошо и с колбаской сочетается.
Я еще иногда варю кашу из рубленного гороха, с жареным луком. С копченым салом или поджаренной свининой идет "на ура."
А вы бобовые кушаете?