Авторская кухня многим известна под названием Фьюжн, что в дословном переводе с английского языка означает смешение или слияние. В данном случае имеется ввиду авторский способ приготовления оригинальных и необычных блюд, использующий техники и продукты из различных кухонь мира. Попробуйте приготовить какое-либо Европейское блюдо с экзотическими продуктами, необычными пряностями или смело сочетайте несочетаемые вкусы - все это будет кухня Фьюжн.
Ингредиенты:
Рыба гор.копчения или отварная
Яйца отварные
Грудинка варено копченая
Картофель отварной
Огурцы соленые или маринованные
Огурцы свежие
Лук репчатый
Морковь свежая
Соль,перец,специи
Майонез
Сметана
Растительное масло для пассерования
Зелень свежая
Рыба...,я брал горбушу гор.копчения. Очистил от кожи и косточек, руками разобрал на произвольные куски. Яйца отварные порезал кубиком,огурцы соленые порезал кубиком,огурцы свежие порезал соломкой,морковь нашинковал соломкой, грудинку порезал кубиком,картофель порезал произвольно. Лук репчатый, часть нарезал кубиком,часть соломкой,зелень мелко порезал.
На сковороде спассировал на раст.масле лук(кубиком),затем туда добавил бекон и продолжил жарить до золотистого цвета.
В ёмкость поместил все продукты, добавил нашу зажарку(лук и бекон),перемешал,добавил часть майонеза,часть сметаны,поперчил,досолил до своего вкуса,еще раз перемешал, дал настояться,созреть нашему рыбному салату в холодильнике. и..Приятного аппетита!
PS - НЕ даю количество веса продуктов в граммах,мл. и т.д. У каждого свой вкус,,что то любит больше,что то меньше и т.д.
