Продолжаем тему кабачков, и настало время поговорить о пользе этого замечательного овоща для самых маленьких.
Не секрет, что кабачок – это один из первых овощей, с которыми знакомятся детки совсем маленького возраста. Он включен в таблицу прикорма малышей благодаря своей гипоаллергенности. Кабачок достаточно редко вызывает пищевые аллергические реакции даже у детей, страдающих аллергией. В мякоти этого овоща содержаться не только ценные белки и углеводы, но и не менее важные вещества, такие как аскорбиновая кислота, каротин, пектины, витамины группы В, минеральные соли магния, калия, железа и кальция. И все эти элементы почти полностью сохраняются в кабачке при термической обработке, что тоже немаловажно.
Напомним, что кабачки очень мягко воздействуют на систему пищеварения из-за маленького содержания клетчатки, что имеет значение для детей, которые только недавно питались молоком матери или детской смесью, и их пищеварительная система достаточно незрелая.
В сочетании с полезными свойствами не малую роль играют кулинарные качества кабачка – из него можно приготовить массу блюд для детей постарше (от 8 мес). Вот несколько вкусных рецептов для детей.
Пюре из кабачка с мясом птицы
-Небольшой кабачок 1 шт
-Филе курицы или индейки 50 г
-Сливочное масло 1 ст ложка
Способ приготовления:
-Кабачок моем, чистим
-Кабачок варим 5-7 мин
-Отдельно варим до готовности мясо
-Все смешиваем, измельчаем блендером, добавляем масло и остужаем
Суп из кабачка и картофеля
-Кабачок 200 г
-Картофель 200 г
Способ приготовления:
-Овощи моем, чистим от кожуры, режем на мелкие кусочки
-Кладем в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладем последними, они варятся немного быстрее чем картофель и морковь)
-Перед тем как выключит плиту, высыпаем мелко нашинкованную зелень
-Для малышей, не умеющих пережевывать кусочки, взбиваем супчик блендером
Овощные котлетки, приготовленные на пару (с 1 года)
-Кабачок 50 г
-Цветная капуста 50 г
- Морковь 50 г
-Баклажан 50 г
-Манная крупа 1 ст ложка
Способ приготовления:
-Вымытые овощи трем на терке и промываем кипятком, чтобы потом растолочь
-Добавляем манную манную крупу и оставляем на 10 мин чтобы крупа разбухла
-Формируем котлетки и обмакиваем в небольшом количестве муки
-Готовим на пару до готовности
Запеканка из кабачка (с 1 года)
-Рис 150 г
-Небольшой кабачок 1 шт
-Куриное яйцо – 1 шт
-Зелень.
Способ приготовления:
-Рис промываем и варим отдельно
-Кабачок чистим от кожуры и натираем на мелкой терке
-Смешиваем рис и кабачок и добавляем яйцо и зелень
-Форму для запекания смазываем сливочным маслом и заливаем получившуюся смесь
-Запекаем в духовке на среднем огне 25-30 мин.
Еще больше информации о пользе натуральных продуктов вы найдете в нашей группе ВКонтакте