Сытный и нежный суп-пюре из фасоли. Калорийной одной порции всего 131 ккал. Ингредиенты: фасоль любая - 400 гр. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. масло сливочное или растительное - 2 ст. ложки молоко - 1-2 стакана соль, перец по вкусу Фасоль предварительно замочить на ночь или хотя бы на 3-4 часа. Разбухшую фасоль залить водой, примерно 1 литр, и варить на медленном огне до мягкости. Репчатый лук и морковь порезать в произвольном порядке и обжарить до полной готовности на масле. Отваренную фасоль и овощи протереть через сито или пробить блендером вместе с небольшим количеством отвара от фасоли. Если у кого-то нет блендера или он не любит излишне гладкую структуру супа, то просто разомните все толкушкой для картофеля. Перелить получившееся пюре в кастрюлю и разбавить молоком до необходимой консистенции. Добавит соль, перец по вкусу и довести до кипения. Подавать с сухариками, черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!
Сытный и нежный суп-пюре из фасоли. Калорийной одной порции всего 131 ккал.
Ингредиенты:
фасоль любая - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное или растительное - 2 ст. ложки
молоко - 1-2 стакана
соль, перец по вкусу