Ингредиенты:
1) мука - 200г
2) сахар - 100г (я использую коричневый)
3) молоко - 100 мл (слегка теплое)
4) яйцо - 1 шт
5) сливочное масло - 100г (размягченное)
6) разрыхлитель - 1 чайная ложка
7) наполнитель (я использую кокосовую стружку, можно и без) - по вкусу
8) ванилин и соль - по щепотке
Приготовление:
Подготовить две ёмкости. Яйцо взбить в пену, продолжая взбивать добавить ванилин и размягченное сливочное масло, вымешать все до однородной массы. Добавить чуть теплое молоко, перемешать.
В другую ёмкость просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар и соль, перемешать. Высыпать наполнитель, в моем случае - коксовую стружку. Перемешать.
Мокрые ингредиенты добавить к сухим, все соединить в однородную массу при помощи лопатки.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3 части. Выпекать около 25 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовность проверить зубочисткой.
Приятного аппетита!