Ингредиенты:
Сгущенка — 395 г
Сливки (минимум от 35% жирности) — 400 мл
Мята (большой пучок) — 70 г
Способ приготовления:
1. Помещаем листики мяты и сгущенку в маленькую кастрюльку. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, но до кипения смесь не доводим! Держим смесь на огне около 10 минут, чтобы аромат мяты впитался в сгущенку.
2. Убираем с огня и остужаем (примерно 1-1,5 часа). Сливки взбиваем миксером на высокой скорости до мягких пиков, главное, не перебейте сливки, иначе, они могут осесть.
3. Объединяем аккуратно первую смесь и сливки, все перемешиваем лопаточкой или венчиком. Переливаем получившуюся массу в контейнер объемом около 1,5 литров.
4. Ставим в морозилку на 5-6 часов, но лучше всего замораживать такое мороженое всю ночь. Перед подачей достаем заранее за 7-10 минут, чтобы проще было делать шарики мороженого. Хранить в течение недели в морозильной камере.