Экспресс-суп за 20 минут! Когда надоели щи и борщи такой супчик порадует всю семью. А кроме того, это довольно бюджетно...
Ингредиенты:
сырок плавленный - 3 шт.
или 150-200 гр. плавленного сыра в банке
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы (свежие или замороженные)
либо отварная курица
растительное масло - 2 ст. ложки
соль, перец
Те кто не сильно любит "советские" плавленные сырки, могут заменить их плавленным сыром в банке.
В кастрюлю налить примерно 1,5-2 литра холодной воды.
Именно в холодную воду нужно опустить натертые плавленные сырки и медленно помешивая довести до кипения. Таким образом они не свернутся и суп будет однородным.
Для грибного супа обжарить порезанные ломтиками грибы, морковь и лук до золотистого цвета.
Для куриного обжарить только морковь и лук. А курицу порезать или разобрать на волокна.
Обжаренные овощи, грибы и курицу соединить с сырным бульоном и после закипания варить 10 минут на медленном огне.
В данном рецепте нельзя допускать бурного кипения, иначе суп будет комковатым.
Подавать с зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
