Это самый простой и вкусный рецепт чебуреков. Очень тонкое и хрустящее тесто, сочная мясная начинка и по-настоящему восточный аромат.
Рецепт Чебуреки домашние
Ингредиенты для теста:
- молоко 2 ст.
- мука 1 кг или сколько возьмет тесто, чтобы оно стало гладким и не преставало к рукам
Для начинки:
- фарш говяжий или бараний 0,5-1 кг (можно куриный или из индейки)
- лук репчатый 1 шт. (крупный)
- укроп 2 пучка
- щепотка соли
- 1 ч. л. семян зиры (кумин)
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- 1/3 ст. молока
Как готовить:
1. В муку влить горячее молоко, замесить тесто.
2. Приготовить начинку: нарезать лук и зелень. Добавить перемолотый кумин и перец.
3. Соединить фарш, лук, зелень, специи, соль и теплое молоко. Тщательно вымесить, а лучше отбить об стол или деревянную доску.
Молоко в фарше нужно, чтобы начинка не съеживалась внутри пирога и была сочнее.
4. Далее из теста раскатать колбаску и нарезать на кружки.
5. Раскатать кружки теста в лепешки и на одну половину выложить немного начинки.
6. Свернуть тесто лепешки пополам и защипать край. По бокам чебурека можно пройтись вилочкой для красоты.
3. Жарить в кипящем растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!
Много интересного не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!