Верный ответ знают очень немногие
Уверены, что суши? Вот и магазины с ресторанами думают так же. Открываем любое меню и никаких других вариантов вообще не предусмотрено. Хотя если задуматься, то почему тогда мы говорим Цусима, а не Цушима, Хиросима, а не Хирошима, бусидо, а не бушидо?
В японском языке есть один слог, который очень трудно адекватно передать средствами чужого алфавита. Это нечто среднее между "си" и "ши". Казалось бы, лингвистам нужно просто взять и договориться - пишем везде "ши". Или, наоборот, везде ставим "си" и никак иначе. И нет никакой проблемы.
Однако с передачей этого слога в русском языке все получилось непросто. В 1917 году востоковед Евгений Поливанов разработал систему транскрибирования японских слов средствами кириллицей. Предложенная им схема получила название "система Поливанова".
Спор между "си" и "ши" Поливанов решил, отдав предпочтение первому варианту. Сделал он это не потому, что ему так велела левая пятка, а основываясь на реальном звучании слога - первая буква в нем все-таки ближе к "с".
Однако на Западе, в англоязычном мире принята другая система - система Хэпберна, в которой этот слог пишется следующим образом: "shi". И это логично, потому что для англичан крайне трудно произносить мягкую "s". Слог "si" читался бы у них почти как "сы", что довольно далеко уводит от оригинального звучания.
Японцы в курсе такого выверта системы Хэпберна и она им самим не очень нравится. Поэтому они даже разработали собственную версию латинизации - кунрэй. И в ней-то пишется четко - "si".
А теперь от всей этой научной части давайте перейдем к наболевшему вопросу - как так получилось, что вместо правильного "суси" или "сасими" у нас пишется "суши" или "сашими"?
Корень проблемы кроется в массовом постперестроечном наплыве заимствований из английского. Тогда в русский язык хлынули названия брендов и товаров, которые транслитерировались именно с англоязычных источников.
Проще говоря, есть на магнитофоне наклейка "Toshiba" - и все пишут по-русски "Тошиба". Хотя если переводить не с английского, а, как положено, с японского, то писать надо "Тосиба".
Или рестораторы начала девяностых видят, что на Западе популярно блюдо, которое во всех меню обозначено, как "sooshi". Соответственно в свои меню они его недрогнувшей рукой тоже вписывают, как "суши". А если бы заимствовали его напрямую из Японии, без посредства английского, то написали бы - "суси".
К счастью, в большинстве случаев эту оплошность язык постепенно исправил и сейчас уже многие забыли, как еще лет двадцать назад вместо "Мицубиси" массово говорили "Митсубиши" (со звуком "ц" - та же история, система Хэпберна передает его как "ts").
А вот с "суши" и "сашими" уже ничего поделать нельзя. Эти слова настолько вросли в нашу речь именно в таком искаженном виде, что, похоже, так и останутся со всеми этими "ши". Что ж, в любом правиле бывают исключения. И одно из них как раз и сформировалось на наших глазах.
А вы как считаете, нужно заставлять рестораны переходить на правильное название - суси?
__________________________________
Ваши лайки и подписка на канал помогут выходу новых статей!
А еще нас есть группа ВК: https://vk.com/litinteres
Кстати, там новые материалы появляются раньше!