Вкусное, ароматное и очень нежное сало получается по этому рецепту.
Рецепт Домашнее сало с чесноком в луковой шелухе
Ингредиенты:
- свиное сало (с прослойкой) 1 кг
- луковая шелуха 1 кг
- лавровый лист 10 шт.
- соль 3 ст.л.
- чеснок 1 головка
- перец красный молотый
- перец черный молотый
Способ приготовления:
1. Промыть луковую шелуху, залить водой (1,5 литра), дать закипеть, всыпать 2 ст.л. крупной соли, перемешать, варить еще 5-7 минут.
2. Сало помыть, зачистить, нарезать примерно двухсотграммовые кусочки.
3. Переложить его в кастрюлю, покрыть со всех сторон шелухой, если сало будет выступать над поверхностью воды, то долить еще.
4. Для приготовления маринада измельчить лавровый лист, раздавить чеснок, перемешать все с красным и черным перцем. Достать кусочки сала, высушить с помощью многослойного бумажного полотенца.
5. Втереть в них с усилием «маринад», а затем обмазать со всех сторон, запаковать сало с чесноком в фольгу, убрать в морозильную камеру.
6. Через 12 часов вкуснейшее нежное сало будет готово.
Нарезать на тонкие ломтики, подать к столу с черным хлебом.
Приятного аппетита!
Много интересного не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!
