Привет, любитель кофе!
Я работаю в кофейной индустрии уже довольно давно и стараюсь чтобы это было максимально качественно и продуктивно. Мои нынешние ученики - я их называю ласково "котята" постоянно задают мне один и тот же вопрос. "А ты не боялась в первый раз?!" Конечно боялась! И чтобы разредить обстановку и "юный бариста" успокоился, я им рассказываю как проходил мой первый день...
Я на тот момент только прилетела в Санкт-Петербург, как я называю этот город - столица кофейной индустрии, из-за постоянно не понятной погоды. В своем городе я работала - Официант, Бар-бек(помощник бармена), Бармен в ночном клубе и, конечно, увлеклась этим не на шутку, то есть сферой общепита. Отучилась на Бармена и решила что надо двигаться дальше, так как это у всех и происходит в моем городе, мне нечего было делать, и я уехала. И вот меня позвали Бариста, я сначала удивилась, и даже появилась паника. "Что мне делать на баре, где нет алкоголя?" После клуба не представляла как это, не то что бы работать в этой сфере, а вообще не представляла как можно полюбить кофе) И тут мое любопытство взяло "гран-при", я согласилась и пошла на обучение.
И тут началось. Мне было сложно, страшно и смешно, ибо я так же, как и мои ученицы, боялась, но не подавала виду. Ну... По крайней мере я старалась. Когда первый раз показывали как прессовать таблетку я рассыпала всю таблетку с молотым кофе себе в ботинок. хаха Это было оооочень смешно, потом своего учителя чуть не "убила" холдером. Я и предположить не могла, что он мог подойти так близко с еще одной ученицей. Поворачиваясь я его задела) Мой первый ожог тоже был в первый день - ребята, будьте осторожны с форсункой! В моей практике это сплошь и рядом. Я конечно всегда знала что мне особенно везет, но что бы на столько хм... это было интересно и очень познавательно.
К чему этот рассказ? Все мы когда-то и что-то не умели делать, на то мы и учимся, постоянно работаем над собой и тд. Единственное, что от нас требуется это не сдаваться и идти в перед, само совершенствоваться и быть не просто лучшим для кого то, а быть лучшим в первую очередь для себя...
Ps. Я уже в первый день полюбила кофе =р
Всем Добра) Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, если вы узнали что-то новое)