Кофе - это моя жизнь)

В прошлой статье обзорно рассказала о наиболее популярных миксах сиропов. Изначально это был ответ на комментарий. Но написала довольно много, поэтому решила оформить как статью, вдруг кому еще будет полезно) Дозировка микса...

Всем привет) Брив подойдет любому ценителю кофе. Он довольно таки крепкий. И тем же временем он мягкий, благодаря молоку и сливкам. Брив (Breve) - способ приготовления не сильно сложный. Нам потребуется 50% кофе, 25% молока и 25% сливок. Постарайтесь его не перегревать, потому как он потеряет прекрасный вкус и будет вареным. В домашних условиях можно и самим подобрать соотношение молока и сливок, на свой вкус. С увеличением доли сливок кофе становится более нежным. Но не забывайте, он должен быть крепким, тогда мы добьемся именно того самого (Breve)...

Всем привет) Начнем с того, что добавление сиропа - это своего рода искусство. Если неправильно смешивать, в хороших пропорциях, рискуем испортить даже самый идеальный и лучший кофе. Я всегда очень удивляюсь, когда сироп добавляют в кофе без джиггера (барный мерник). Как бы не была у бариста набита рука на миллилитраж, у каждой фирмы сиропа и вкуса своя густота. Например, ваниль - самый жидкий из сиропов, а шоколад, мед и тыква - самые густые сиропы, их нельзя наливать абы как, У меня большой опыт...

Всем привет) В одной из прошлых статей я рассказывала как использовать переработанный жмых кофе в скраб или помочь своим растениям. Сегодня я расскажу где взять жмых, если не пьете натуральный кофе дома. В некоторых кофейнях берут за него символическую плату, а некоторые отдают просто так, по доброте душевной. Можно попросить в ближайшей кофейне, если они сами не оправляют жмых на переработку в косметические магазины. После заказа бариста вряд ли откажет вам в просьбе дать немного переработанного кофе...

Всем привет) Для ценителей хороших и натуральных скрабов, для любителей цветов и садоводов. А вы знали, что не стоит выкидывать жмых кофе после приготовления. Потому как его можно использовать как скраб для тела и лица. Его смешивают с медом или с кремом, он очищает поры и убирает черные точки. Но есть и минус, скраб подходит не для всех типов кожи. Например, мне он не подходит для лица, но подходит для тела. Скраб на основе кофе часто используют в банях, саунах и SPA-процедурах. Как сделать скраб...

Гляссе очень прост и очень хорош собой. Пожалуй, лучший из всего меню, которое мы постоянно видим. Его испортить невозможно. Готовить сможет любой и где угодно, будь то в офисе или дома. В кофейнях постоянно его видоизменяют. Добавляют топинги, многочисленные присыпки и, особенно в ресторанах, любят добавлять взбитые сливки. Он сразу принимает вид чего-то интересного и красивого. История Гляссе считается десертным кофе. Родина - Франция, но многие с этим спорят и утверждают, что сделали в первый раз гляссе в Австрии...

Айриш кофе не только горячительный, но еще и считается коктейлем, то есть он может быть как горячим, так и холодным. Существует несколько версий о происхождения Айриш кофе. Самая распространенная версия - он был придуман Джозефом Шериданом в 1942 году. Который работал в баре ирландского аэропорта "Шаннон". Как-то раз, в холодный зимний вечер, Джозеф добавил в кофе ирландский виски и взбил сливки. Так он отогрел гостей прибывших из США. И когда гости спросили, "А как же называется этот прекрасный напиток?" Джозеф с легкостью ответил "Ирландский кофе"...

Мы все привыкли видеть авторство в больших и устоявшихся кофейнях, потому что мы знаем, что за этим меню стоит целая команда профессионалов. Но знаем ли мы, кто стоит за меленькими кофейнями? Там может стоять как команда, так и всего один специалист, который вносит свой большой опыт и любовь к своему делу. Очень сложно придумать что-то новое, что нигде не делали или никогда не сделают, пака не увидят это новшество у тебя. Мое мнение на это простое, у всех корпорациях и даже у одной маленькой кофейни есть одна самая огромная ошибка, которую все допускают...

Всем привет) Я хочу с вами поделиться одним прекрасным рецептом. Для тех кто хочет похудеть или для тех, кто просто хочет восстановить свой организм после праздников) Активированный уголь в кофе. Вам понадобится его пить на протяжении одной недели каждый день, лучше на обед, а потом перерыв неделя и опять. Я провела этот эксперимент и это правда помогает, я очень была удивлена! Способ приготовления Вы можете его приготовить двумя и более способами. Первый способ, вы должны узнать свой вес и на 10 кг брать одну таблетку угля...

Существуют множество разновидностей кофе. Черный, с молоком, с добавлением приправ и сиропов, выбор поистине огромен. И вот наступает момент, когда ранее не пробовавший и не разбирающийся в кофейных напитках человек решает зайти в кофейню. Его глаза разбегаются... Что выбрать и какой купить? А какой понравится мне? Бариста рассказывает основные отличия того кофе от другого. Эта статья подготовлена специально для тех, кто еще не знает чем отличается один от другого. Вкусы у всех разные, невозможно предсказать, что понравится, а что нет конкретному человеку...

Черный капучино очень редкий напиток, редко в каких кофейнях его готовят. Во многих кофейнях не могут сделать черный капучино априори. А в тех кофейнях где готовят, я пробовала и на мое мнение не лучшего качества. То он получался не вкусным, то странного цвета и приторный. А однажды мне даже предложили черный капучино для похудания. Поэтому решила попробовать сделать сама. Я долго пыталась и пробовала сделать правильно, чтоб не нарушить сам вкус. И у меня это получилось, он не был соленым, но и не был приторно сладким...

Моккачино существует только двух видов. Первый - классика и второй - это упрощенный вариант, этот способ чаще всего встречается в микро-кофейнях. Для классического способа нам потребуется: молоко, кофе, горячий шоколад. Взбиваем очень пышно молоко до "макро пены", заливаем в бокал. Самое главное не перегреть молоко и дать время ему отстояться, что бы оно отслоилось молоко от пены, оно будет красиво выглядеть, как на фото ниже. Тем временем готовим эспрессо и отдельно горячий шоколад, после заливаем немного шоколада, а затем экстракт кофе...