Спасибо, что ставите лайки🙏💞 , так я понимаю, какие рецептики Вам нравятся больше🌟
Сохраняйте, чтобы не потерять!😉
Итальянцы не представляют свое меню без пасты. Соус для спагетти домашнего приготовления станет отличным дополнением к вкусному блюду. Даже находясь вдали от Адриатики, можно почувствовать себя потомком римлян. Добавив в отварные макароны пряную томатную пасту, можно сделать фантастическое блюдо с романским акцентом.
Ингредиенты:
помидоры – 800 г;
базилик – 40 г;
соль – 1 ч. л;
масло растительное – 3 ст. л.
Приготовление
Помидоры и базилик моем и просушиваем.
При желании и наличии времени томаты бланшируем. Затем снимаем кожицу. Если не хочется тратить силы, можно пропустить бланшировку.
Помидоры нарезаем кусочками средней величины.
Базилик рвем руками. Подойдет зеленый или фиолетовый. Можно взять смесь.
Используем только листочки, выбрасывая стебли.
Помидоры помещаем в сотейник. Ставим посуду на огонь.
Добавляем порванный базилик.
Солим. На этом этапе можно положить любимые специи или чесночное пюре. Но тогда есть риск потерять яркий оттенок базилика, который придает соусу пикантность и оригинальность.
Тушим 15 минут на среднем огне, накрыв крышкой.
Затем протираем через сито и возвращаем в сотейник. Сохраняем осторожность, чтобы не обжечься горячим пюре.
Вливаем растительное масло. Вкусно, если использовать оливковое.
Перемешиваем и увариваем до загустения. Время зависит от желания хозяйки. Хочется погуще, нужно варить подольше. Более жидкий соус получится, если сократить время варки.
Готовый соус для спагетти выливаем в чистую стеклянную банку и храним в холодильнике. Налитый в прозрачный соусник, он станет отличным дополнением к макаронным изделиям. С ним и пицца будет вкуснее, и лазанья. Домашние заготовки не сравнятся с магазинными. Тут и польза, и уверенность в качестве продуктов, и отсутствие химических добавок
Соус из помидор с базиликом впечатлит пряным вкусом и ярким внешним видом. Готовится несложно и не требует огромного списка продуктов.
🙋Друзья, если Вы прочитали этот пост и он был Вам полезен🌱, дайте обратную связь💫
Поставьте, пожалуйста, лайк и подписывайтесь на канал✌
Спасибо😚