Вкусный суп, чтобы разнообразить свое меню.
Рыбный суп из скумбрии
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая — 2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Манная крупа — 3 ст. ложки
- Масло растительное — 50 г
- Зелень — по вкусу
- Специи к рыбе — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Разморозить, выпотрошить и помыть скумбрию. Нарезать порционными кусочками. Посолить, перемешать.
2. Почистить, помыть и нарезать кусочками картофель.
3. Вскипятить 2,5 л воды. В кипяток опустить картофель. Варить около 15-20 минут.
4. Почистить, помыть и нарезать кубиками репчатый лук.
5. Почистить, помыть и натереть на крупной терке морковь.
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне около 3-4 минут. Добавить томат-пасту. Перемешать. Тушить 1 минуту.
7. Выложить в кастрюлю зажарку и рыбу. Довести до кипения, варить на маленьком огне 10 минут. Затем добавить специи, досолить если есть необходимость. Помешивать суп ложкой, тонкой струйкой всыпать манку. Перемешать. Варить 5-7 минут.
8. Помыть и мелко нарезать зелень.
9. Добавить в суп зелень. Снять с огня. Дать постоять 15 минут.
Рыбный суп из скумбрии готов.
Приятного аппетита!
Много интересного не только о еде >>> ТУТ
Спасибо за лайки и подписку !
Всего вам доброго!