Тушеные кабачки с чесноком — легкое вкусное блюдо, которое понравится всем любителям кабачков и овощей в целом. Это прекрасный вариант для диетического полезного гарнира к мясу, птице, рыбе. Хотя, конечно кабачки приготовленные с чесноком и ароматными травами — это уже само по себе полноценное блюдо.
Кабачки — это диетический продукт. Несмотря на то, что сырой кабачок состоит на 95% из воды, этот овощ содержит множество витаминов, например, А, В, С, Н и РР. А так же в его состав входят пищевые волокна, ненасыщенные жирные и органические кислоты, калий, кальций, фосфор, железо. При этом, они содержат совсем немного углеводов и сахара и подходят для питания диабетиков.
Кабачки можно запечь, обжарить на гриле, потушить, отварить и даже, можно есть сырыми! В сыром виде овощ в основном добавляют в салаты. Хотя, из него можно приготовить множество блюд, например пасту из цуккини.
Подавать тушеные кабачки с чесноком можно с нежирной сметаной, сметанным соусом, овощным соусом или с натуральным несладким йогуртом. Перед блюдо можно украсить свежей зеленью.
На 100 гр продукта — 59 Ккал.
Ингредиенты:
кабачки молодые — 250 гр
чеснок — 1 -2 зубчика
укроп — по вкусу
растительное масло — 1 ст.л.
прованские травы — 1 щепотка
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
вода питьевая — по необходимости
Рецепт приготовления:
1. Кабачки промойте и обрежьте с двух концов хвостики. Каждый кабачок нарежьте кружочками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки на сильном огне 2-3 минуты, помешивая.
3. Добавьте соль, перец и немного прованских трав.
4. Далее влейте 1-2 ст.л. воды. Убавьте огонь до среднего и тушите кабачки в течение 10 минут.
5. Чеснок очистите и порубите. Добавьте к кабачкам.
6. Укроп промойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажного полотенца и мелко порубите. Добавьте к кабачкам.
7. Тушите кабачки еще примерно 5 минут.
8. Подавайте блюдо в теплом или холодном виде.
Готово! 🍽👌✔