Отметим, что Кудин – это не совсем чай, а скорее витаминный напиток. Он отличается горьковато-терпким вкусом и золотистым цветом, а также имеет сладкое послевкусие. Именно за счет этих качеств его и приравнивают к чаю. Еще одна яркая особенность Кудин – это особый запах копченостей. Кудин получают из широколистого падуба или бирючины. Трубочки из растений относят к одной из разновидностей китайского чая.
Хотя по своему происхождению Кудин нельзя сравнивать с зеленым чаем, но вот по производству он имеет много общего с ним. Так, сырье берутся заготавливать, когда листья едва начинают зеленеть. Затем они проходят этап скручивания, прокалывания и сушки под солнечными лучами. После этого выполняется сортировка сырья. В зависимости от технологии изготовления и качества, Кудин имеет несколько разновидностей, а именно листовой, скрученный, а также прессованный, спиральный и связанный. Собирают листья этого растения на юге Китая. Наиболее качественным является Кудин Шуй Сю.
Как заваривать Кудин
С целью дегустации чая вполне достаточно будет всего одной трубочки. Ее заваривают водой, которая нагрета до 80 градусов. Таким образом сохраняются все полезные свойства и аромат, а вкус напитка приобретает особую терпкую горечь и слегка сладкое послевкусие.
Если же этот чай заварить водой с температурой 50-60 градусов, то в итоге получится чай со слабым вкусом и почти незаметным запахом. А если же его заварить очень горячей водой, то исчезнет сладковатое послевкусие и особый аромат. Кроме того, горечь напитка станет еще более выраженной.
Что входит в состав чая Кудин
Как уже отмечалось выше, чай Кудин является очень полезным витаминным чаем. В него входят витамины группы А, В, Е и D. Кроме того он содержит никотиновую и аскорбиновую кислоту, калий, магний, серу, марганец и флавоноиды.
Состав чая говорит о том, что этот напиток отличается буквально уникальнейшим составом. Он очень эффективно воздействует на человеческий организм. Именно по этой причине в древнем Китае этот целебный напиток позиционировался как эликсир духовных сил, молодости тела и духа.
Чай помогает укрепить иммунитет, восстанавливает красоту и здоровье, улучшает выносливость организма. Это действительно уникальный напиток, который благотворно действует на человека и имеет замечательные вкусовые качества. Этот травяной чай обладает действительно уникальными свойствами и по праву может занять свое место в вашем рационе.