"Намазка" для хлебцев, яиц и овощей. Сытный и низкокалорийный перекус и незаменимый источник растительного белка. Ингредиенты: фасоль красная сухая - 1 стакан или консервированная фасоль в собственном соку орехи грецкие - 1/3 стакана (можно не использовать) чеснок -2 зубчика лук репчатый - 1 небольшая головка хмели-сунели - 1/3 чайной ложки растительное масло - 2 ст. ложки Сухую фасоль замочить на 6-7 часов. Далее слить воду, залить свежей и отваривать до мягкости 1-1,5 часа. Хорошо сваренная фасоль должна легко разминаться пальцами. Воду оставшуюся после варки пока не выливать. На сковороде или сотейнике разогреть масло, припустить рубленный чеснок и мелко порезанный лук. Добавить фасоль, хмели-сунели, посолить, поперчить и немного обжарить и размять в паштет. Я обычно разминаю фасоль толкушкой для картофеля или блендером, но не до однородности, а так чтобы остались видны кусочки фасоли. По желанию добавить рубленные грецкие орехи. В случае если паштет будет излишне густым, то
"Намазка" для хлебцев, яиц и овощей. Сытный и низкокалорийный перекус и незаменимый источник растительного белка.
Ингредиенты:
фасоль красная сухая - 1 стакан
или консервированная фасоль в собственном соку
орехи грецкие - 1/3 стакана (можно не использовать)
чеснок -2 зубчика
лук репчатый - 1 небольшая головка
хмели-сунели - 1/3 чайной ложки
растительное масло - 2 ст. ложки