Добрый день!
Давненько итальянской кухни не было ))
Сегодня сделаем очень вкусное блюдо. Примечательность данного рецепта в том, что тут паста сразу варится в соусе, а не отдельно как в большинстве рецептов.
Так она приобретает более насыщенный вкус, что выделяет это блюдо из множества подобных.
Продуктовый набор:
- Феттучине или аналогичная паста, 200 гр.
- Креветки, 200 гр.
- Брокколи, 50 гр.
- Бульонный кубик (куриный)
- Сливки, 200 мл
- Пармезан, 50 гр.
- Травы итальянской кухни
- Чеснок
- Сливочное масло
- Чёрный перец
- Соль
Если брокколи мороженые, заливаем их кипятком на пять минут:
Режем на удобоваримые кусочки:
Аналогично поступаем с креветками:
После чего откидываем на дуршлаг и даём стечь воде:
Растапливаем немного сливочного масла на сковороде:
Обжариваем креветки минуты три:
Разводим бульонный кубик в 0,5 литра кипятка:
Берём подходящую кастрюлю, наливаем в неё сливки с бульоном, засыпаем травушки, доводим до кипения и кладём пасту. Варим на слабом огне до полуготовности (минут пять):
Загружаем брокколи и тёртый пармезан. Варим ещё минут пять:
Загружаем креветки, прогреваем минуту и снимаем с огня:
Подаём с тертым сыром и свежемолотым перцем:
Приятного аппетита!