В новой рубрике спрашиваем у наших экспертов – врачей, нутрициологов, специалистов по функциональному питанию и восточной медицине, что они едят, какие добавки принимают и как заботятся о здоровье – своем и членов семьи. Рассказывает Елена Павлова, 36 лет, врач общей практики, нутрициолог, помогает женщинам получить знания об излечении женских заболеваниях и вынашивании здорового ребенка.
РАССКАЖИ, ПОЖАЛУЙСТА, КАКИХ ПРИНЦИПОВ ПИТАНИЯ ПРИДЕРЖИВАЕШЬСЯ, КАК ДАВНО И ПОЧЕМУ ПРИШЛА ИМЕННО К ЭТОМУ?
Мои принципы в питании меняются с получением новых знаний. Сейчас я приверженец 3-разового питания. Выделяю фрукты в отдельный перекус в первой половине дня. Сочетаю белки и жиры только со сложными углеводами. Совсем не употребляю молочное, кроме брынзы и адыгейского сыра. Выпечка 1 раз в неделю. Кофе 1-3 чашки в день. Если мне от этого продукта хорошо, я готова его есть постоянно.
ЧТО ЕШЬ НА ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН – ИНТЕРЕСЕН КАК ОБЩИЙ ПОДХОД, ТАК И КОНКРЕТНЫЕ БЛЮДА.
У меня все самое простое – не люблю сложных приготовлений и рецептов, доверяю интуиции и организму.
Завтрак примерно в 9 часов – это 3 яйца: либо яичница, либо всмятку, либо вкрутую, — либо индейка, либо грудка отварная и овощи – огурец, помидор, авокадо. Если не успеваю, ложка масла гхи и кофе. Сытость до 12 часов гарантирована. Если хочется фрукт, часов в 11 включаю яблоко, на остальное как-то даже не тянет.
Обед – суп из перловки, на курином бульоне, либо гороховый, щи, борщ любим всей семьей, с добавлением курицы или индейки
Ужин – запеченная рыба, курица, индейка, котлеты с салатом: китайская капуста либо листья салата, сельдерей, помидоры, огурцы, брынза, оливки, авокадо итальянские или французские травы и соль по вкусу, заправляю оливковым маслом, иногда бальзамический уксус. Муж очень вкусно готовит этот салат.
ПОДЕЛИСЬ ОДНИМ РЕЦЕПТОМ – ЛЮБИМЫМ, БЫСТРЫМ, БЕСПРОИГРЫШНЫМ.
Рецептов не приемлю, поэтому у меня их нет.
А КАК ОБСТОИТ ДЕЛО С ВОПРОСАМИ ПИТАНИЯ В СЕМЬЕ: ЧТО ЕДЯТ ДЕТИ, ПОДДЕРЖИВАЕТ ЛИ ТВОЮ СИСТЕМУ ПИТАНИЯ МУЖ, ЧТО ПРО РОДИТЕЛЕЙ? БЫЛИ ЛИ СЛОЖНОСТИ В ТОМ, ЧТОБЫ «ПРИУЧИТЬ» ИХ, ЕСЛИ ДА, ТО КАКИЕ ЛАЙФХАКИ ПОМОГЛИ, А В ЧЕМ ПРИШЛИ К КОМПРОМИССУ?
Мы питаемся в семье одинаково, дети, конечно, едят чуть больше фруктов, чем я – сливы, персики, яблоки, бананы раз в день у них есть. Любят курицу, овощи, особенно огурцы, и пельмени.
Мужу озвучивала факты, вместе экспериментировали, когда стали увеличивать белок и жир в рационе и ушли от сладкого, кофе. Потом вместе отказались от глютена – макарон, выпечки, хлеба, первый раз на 6 месяцев полностью. Муж увидел, как его вечно бурлящий живот уменьшился в размерах и перестал бурлить. Это для него стало лучшим доказательством моих слов. Сейчас уже и не хочется вот это все, если только пельмени вместе с детьми,
Для родителей я не пророк в отечестве, БАДы изредка принимают, когда я дарю, питание осталось прежним, обилие мучного, сладкого. Овощи и мясное есть, но белый хлеб весь позитив перекрывает. Наблюдаю.
БАДЫ – КАКИЕ ПРИНИМАЕШЬ НА РЕГУЛЯРНОЙ ОСНОВЕ ИЛИ СЕЗОННО, В ЧАСТНОСТИ, ОСЕНЬЮ?
Добавки я принимаю постоянно вот уже 12 лет, одной компании Витамакс – производители США и Франция, сейчас есть сегмент российского производства.
Мой ритм жизни не позволяет иначе – мы с мужем живем без бабушек и нянь, старшие дочки мужа примерно раз в месяц делают нам подарок и остаются с детьми – мы же идем учиться куда-нибудь, ну, либо в театр.
Поэтому у меня постоянно омега 3 – 3-4 г в день. Комплекс из 4-х водорослей с яблочным пектином, камутом и т.д. Кальциевый комплекс – в виде гидроксиапатита кальция, магния, D3, витамина С, марганца, хрома. Витамин С – эстер С и аскорбат магния, Коэнзим Q10, витамин D3.
Если стрессую, добавляю комплекс с магнием и В6 и комплекс с родиолой розовой либо зверобой.
Сезонно – добавляю эхинацею, комплекс с коллагеном и гиалуроновой кислотой, МСМ – поддержать кожу и связки. Комплекс с имбирем, МСМ и куркумой, биоперином, чтобы не было образование слизи в организме. Сок алоэ. Ферменты курсами.
КАКИЕ ФИЗИЧЕСКИЕ АКТИВНОСТИ В ТВОЕМ РЕЖИМЕ ДНЯ И НЕДЕЛИ?
Постоянный физической активности нет долго и давно, только работа по дому и прогулка с детьми. Сейчас в мою жизнь вошел bodyART с Татьяной Троянской, в нем есть асаны из йоги, упражнения из пилатеса, растяжки.
ОФИЦИАЛЬНАЯ МЕДИЦИНА – ПРИХОДИТСЯ ЛИ ОБРАЩАТЬСЯ К ВРАЧАМ И ПИТЬ ЛЕКАРСТВА? ПРОВОДИШЬ ЛИ НА РЕГУЛЯРНОЙ ОСНОВЕ ЧЕКАПЫ: АНАЛИЗЫ КРОВИ, СТОМАТОЛОГ, ГИНЕКОЛОГ И Т.П.?
К врачам не обращаюсь, кроме женской консультации во время беременностей в течение 7 лет моей жизни ничего не было. Стоматолог – да, гигиена раз в 3 месяца. Гинеколог раз в 6 месяцев. Делаю анализ волос на минералы раз в год. Анализы крови – раз в год стандартный набор: панель щитовидной железы, общий анализ крови, общий белок, холестерин, сахар крови. Чувствую себя стабильно, принимаю добавки по отлаженной схеме, поэтому не вижу смысла исследоваться более 1 раза в год.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.
Источник: https://organicwoman.ru/voprosy-doktoru/