Калорийность диетического вафельного торта с шоколадом и лимонным кремом на 100 гр. составляет: 146 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 4,7 гр., жиры: 6,7 гр., углеводы: 15,6 гр.
Ингредиенты:
Для вафель:
Мука ржаная ц/з: 100 гр.
Вода: 250 мл.
Оливковое масло: 6 гр.
Сах.зам.
Для начинки:
Кукурузный крахмал: 25 гр.
Лимонный сок: 1/2 лимона
Лимонная цедра 1 ч.л.
Молоко: 0,5%: 200 мл.
Творог мягкий или йогурт натуральный: 1 ст.л.
Шоколад горький: 75 гр.
Рецепт диетического вафельного торта с шоколадом и лимонным кремом:
Вафли я сделала уже по проверенному рецепту.
Готовим лимонный крем (его я уже делала для тарта, но рецепт повторю): смешать яичные желтки, 100 мл. молока, кукурузный крахмал, добавить лимонный сок и цедру лимона. 80 мл. молока нагреть с сах.замом, добавить туда часть с желтками и крахмалом и варить на медленном огне, пока крем не загустеет. Снять с огня и дать немного остыть, затем добавить ложку йогурта или мягкого творога.
Шоколад растопить на водяной бане вместе с небольшим количеством молока.
Теперь собираем торт: вафлю обмазываем шоколадом, сверху промазываем лимонным кремом, кладем следующую вафлю и снова смазываем шоколадом, а затем кремом. Верхний слой - шоколадный. Можно посыпать орехами. Убрать торт пропитаться кремом или подавать сразу - решать вам!
Приятного аппетита!