Кетчуп от Наташи
Сегодня я хочу предложить вам рецепт, который я переняла у своей сестры, это кетчуп, который называется Змей Горыныч – возможно за свою остроту. Я его еще называю кетчуп от Наташи – сразу понятно, о чем речь.
Что нам нужно для этого кетчупа:
Берем один литр томатной пасты – так говорится в рецепте, на скажу сразу, поскольку у меня осенью полно своих помидор, я не трачусь на пасту, а просто перекручиваю помидоры на мясорубке, иногда я их даже отжимаю от семян – это уж как будет настроение. Так что вы смотрите сами – можете просто взять томатную пасту, можете свои помидоры.
Далее. Перца понадобится 1,5 кг, а чеснока один стакан, еще берем один пучок петрушки – все это перекручиваем через мясорубку, и ставим на огонь вместе с томатом.
Поскольку я беру свои помидоры, то я их сначала провариваю, а уж потом добавляю к ним всю перекрученную массу.
Затем добавляем в кетчуп: 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, 0,5 стакана масла растительного, 1 ст.л. перца черного, 1 ч.л. перца красного (предупреждаю, кетчуп острый, так что можете перца положить поменьше). Все это нужно кипятить 20 минут, затем добавить уксус – примерно одну чайную ложечку на это количество. Стерилизовать минут 15, закатать баночки.
Все, Змей Горыныч готов! Остренький, кисло-сладенький, очень вкусный!
Приятного аппетита!
Дорогие читатели, пожалуйста, ставьте лайк - пальчик вверх, делитесь в соцсетях, подписывайтесь на канал, чтобы первыми увидеть новые посты. А также смотрите видео на моем канале https://www.youtube.com/channel/UCzh2n01fVYkQvfJR9zigz-g
Также читайте интересные статьи:
Кабачки в томатном соусе
Салат овощной зимний
Отличные рецепты маринованных огурчиков и томатов
Маринованные огурчики с морковкой
Любимый рецепт вкуснейшего лечо
Лучший рецепт маринованных огурчиков