Ингредиенты:
Мука ц/з пшеничная: 100 гр.
Яйцо: 6 шт.
Творог обезжиренный: 200 гр.
йогурт натуральный: 100 гр.
Какао-порошок: по вкусу
Крепкий кофе: 150 мл.
Ром (можно и без него): 20 мл.
Сах.зам. по вкусу
Рецепт диетического полезного тирамису:
Сначала приготовим бисквитные печеньки:
Взбить три белка до крепких пиков с частью сах.зама, 2 желтка тоже смешать с сах.замом, затем осторожно соединить желтки с белками. Просеянную муку добавить в яйца и перемешать. Выложить в виде небольших печенюшек на противень (можно с помощью кондитерского мешка или просто ложкой), выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут.
Теперь готовим крем для тирамису:
Смешиваем творог с йогуртом, добавить сах.зам. по вкусу. Творог лучше брать не зернистый. Отделить белки от желтков, три белка взбить отдельно до крепких пиков с щепоткой соли и убрать в холодильник, желтки смешать с творогом и взбить всю массу блендером. Затем добавить охлажденные белки и все аккуратно перемешать.
Заварить свежий крепкий кофе, без сахара, добавить туда ром (или коньяк), дать остыть. Готовые печенья хорошо вымочить в кофе, выложить в форму, сверху обильно смазать кремом, затем еще слой бисквитов, снова крем. Верхний слой должен быть кремовый, а сверху обильно посыпать какао. Убрать наш диетический тирамису в холодильник на ночь!
Приятного аппетита!
